在家中用水果浸酒的方法，在日本已經(jīng)流傳了很多年。每年六月青梅初熟時，把梅子買回家并浸上幾個月而成的琥珀色梅酒，一打開蓋子就能聞到一股天然的水果香氣。以時令次成酒，除了能保存果味，還有益于身體。
婚禮 x 果酒 x 派對
自制果酒算是日本的其中一門傳統(tǒng)手藝，由于加工又耗時，人們現(xiàn)在寧愿到超市購買市面上銷售的瓶裝果酒，因此已經(jīng)越來越少見了。
但是其實自制果酒近年在婚禮和派對上又再度流行起來。例如在 自助水吧中設置一臺裝滿果酒的玻璃容器，看起來可愛又時尚，或者像一種禮儀般在婚禮和另一半一起把酒注入裝滿水果的容器中，然后封上，約定數(shù)月以后一起打開，添上幾分浪漫意味。
日本人對“手作”の 嚴謹精神
浸果酒需要很多耐心與時間，從選酒和水果，到清洗到浸酒都有學問。用來浸水果的酒最好是大麥為釀制原料的燒酒，味道比較清淡，不會蓋過水果的原味。
但也不是所有的水果都適合浸酒，例如果香較淡，易被燒酒搶去味道的雪梨和蘋果就不是很適合。浸酒時間根據(jù)水果而定，果肉較軟的荔枝浸一個多月就可以了，而像青梅果肉較硬，就需要浸半年以上，果香才能完全滲入酒中。
日本人很注重“不時不浸”：六月浸梅子，八月浸白桃，十月浸柑橘，都要跟季節(jié)呼應，才能將果香與酒香完美地融為一體。
DIY出最適合自己の口味
果酒加冰是最普遍的喝法，如果怕味道太酸（如青梅酒），可加入雪碧來增加甜度；不喜歡味道太甜的（如士多啤梨酒）可加入蘇打水來稀釋。不過也別小看這甜甜的果酒，放任猛喝的話還是會醉倒哦！
2018年日本東京國際咖啡喫茶展覽會
TokyoCafeShow2018
咖啡PIZZA面點及酒吧專業(yè)食品材料設備和服務展覽會
展會時間：2018年6月13-15日
展館地址：東京國際展覽中心西館
主辦單位：TSO國際會展株式會社，日本咖啡喫茶協(xié)會
中國總代理：上海福貿(mào)展覽服務有限公司
參展參觀：張鵬15821106898微信 QQ:99581873
日本咖啡茶展2017年達32,973人，展會三天。 衷心感謝所有組織者的好意。 包括同時展覽下一次繼續(xù)在東京國際展覽中心3•4廳從2018年6月13日星期三到星期五15日隆重舉行！我們真誠期待您的光臨。
我司全程負責：展位安排、搭建裝修、展具租賃；人員簽、往返國際機、接機送機、五星級酒店住宿、一日三餐、境外專車接送、旅游觀光、翻譯、司機導游等一條龍服務，大限度讓您輕松參展，歡迎各相關企業(yè)踴躍報名！
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