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周一至周五 9:00-18:00
2024中國（福州）國際漁業博覽會
時間：2024年5月31日-6月2日
地點：福州海峽國際會展中心
組委會：福建薈源國際展覽有限公司
展會介紹：
中國(福州)國際漁業博覽會，秉承“商聚福州漁游四海“的主題，立足榕城，面向中國南部乃至全球市場，積極促進漁業產經合作及技術交流。展會涉及水產養殖、遠洋捕撈、水產加工、休閑漁業和漁具、漁需漁業加工設備、以及食材等產業，產業鏈覆蓋度及成交金額逐年提升，已是國內卓有影響力的全產業鏈漁業博覽會。展會依托福建、福州的地理區位以及，水產品牌優勢和冷鏈物流網絡，同時擁有國際、國內龐大的水產品消費群體，吸引國內外知名相關行業內供應、經銷商的參與，已發展成為全球前三大漁業專業博覽會。
展覽范圍：
【各類水（海）產品】
冷凍、冰鮮、鮮活、干制等產品；
【預制菜餐飲食材系列】
即食調理食品、預制海鮮類、預制葷菜類、預包裝食品等餐飲食材
【精加工類水產食品系列】
調理調味食品、罐頭食品、水產精加工食品、休閑類食品、魚糜魚漿制品等;
【水產品加工儲運設備設施】
加工、包裝設備，稱量、檢測設備，冷凍、冷藏設備設施，冷鏈物流設備設施；
【智慧漁業】
現代漁業養殖技術與設備、人工智能、信息化建設及運營服務、水產飼料與種苗、魚藥與水質；
【遠洋捕撈工具及技術】
各類捕撈工具及技術；
參展聯系：
聯系人：葉曉 131 2291 7137（同微信）
商務QQ：1334272167
郵 箱：1334272167@qq.com
福州預制菜產業發展具先天優勢
為搶抓預制菜產業風口，福建省在2022年11月便出臺《加快推進預制菜產業高質量發展的措施》，通過打造產業集群、培育壯大龍頭企業、支持倉儲冷鏈建設、搭建公共服務平臺、構建品牌營銷渠道、建立產業保障制度等舉措入手，深入挖掘閩菜優勢，打造全國預制菜產業發展高地。
福州依山傍海，擁有豐富的食材資源，餐飲連鎖業發達，為預制菜發展提供產業基礎，福州零售業龍頭企業的發展壯大也帶動一批優秀預制菜供應商迅速成長。
作為水產預制菜之都——福建福州市馬尾區的標桿企業，海文銘在水產預制菜這塊起步較早，是國內首家將佛跳墻制作成冷凍預制菜的食品企業，也是國內預制菜佛跳墻品類的頭部商家，除了佛跳墻預制菜，已經推出了金湯鮑魚花膠雞、大盆菜、蒜蓉鮑魚、鮑魚撈面、鮑魚撈飯等多種高品質衍生產品。
最近幾年，在火熱的預制菜賽道上，佛跳墻已經成長為大單品。如何將這樣一款名貴菜肴打造成大眾暢銷品？海文銘董事長歐于斌認為，構建閉環生態鏈，才是核心競爭力。 供應鏈管理方面，海文銘首先憑借豐富的外貿經驗整合資源，優化成本，同時在源頭上做好供應鏈管理，既保障食品安全，也確保供應穩定。研發方面，公司擁有良好的產品研發能力，在佛跳墻市場同質化日益化嚴重的當下，仍能不斷輸出差異化新品；生產方面，公司高度重視生產的標準化，為保證佛跳墻口感的新鮮，引進液氮冷凍技術，不斷更新迭代制冷、儲藏設備，目前除前端的食材清潔和后端的裝填外，已基本實現自動化操作。
在食品領域，閩菜以烹制山珍海味而著稱，海文銘多年的預制菜實踐表明，只要保持高要求的生產標準，閩派預制菜依然能夠俘獲挑剔的消費者的味蕾。而以海文銘為代表的福州餐飲食品企業不斷推陳出新，在預制菜領域發力，以高品質制造，成為福州預制菜品牌的擔當。
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