技術領域

本發明涉及飲料制備技術領域，尤其是一種解酒荔枝飲料及其制備方法。

技術背景

目前，市面上銷售的解酒藥的有效成分大多是化學成分，吃多會產生一定的副作用，而且解酒藥解酒只能起到暫時的緩解作用，根本無法消除酒精對人體肝臟以及胃部器官的損害。因此，有必要研究出一種快速解酒的方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種解酒荔枝飲料及其制備方法。

本發明的技術方案如下：一種解酒荔枝飲料，由以下質量份的原料組成：荔枝果肉80-100份、人面子10-30份、菘菜子5-25份、午香草15-27份、大苦溜溜12-24份、醋林子8-24份；制備步驟如下：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，與菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后繼續用旺火熬20-30min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進行第二次熬煮，煮沸后繼續用文火慢熬15-20min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與蜂蜜溶液攪拌均勻，然后在300-600MPa條件下超高壓殺菌5-10min，再進行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入惰性氣體，即得成品解酒荔枝飲料。

較優的，所述解酒荔枝飲料，由以下質量份的原料組成：荔枝果肉85-95份、人面子15-25份、菘菜子10-20份、午香草18-24份、大苦溜溜15-21份、醋林子12-20份。

較優的，事實上解酒荔枝飲料，由以下質量份的原料組成：荔枝果肉90份、人面子20份、菘菜子15份、午香草21份、大苦溜溜18份、醋林子16份。

本發明解酒荔枝飲料不僅保留了荔枝中豐富的氨基酸、維生素和礦物質營養精華，而且口感細膩，味道清香。本發明解酒荔枝飲料通過添加中草藥成分，將藥性引入飲料中，具有行氣利尿、和胃醒酒和保肝止嘔等功效，能夠減緩酒精進入血液的速度，加快血液中酒精的排泄，保護胃腸粘膜，從而達到解酒護肝的目的。

具體實施方式

以下通過具體實施例對本發明作進一步詳述。

實施例1 一種解酒荔枝飲料，由以下質量份的原料組成：荔枝果肉100份、人面子30份、菘菜子25份、午香草27份、大苦溜溜24份、醋林子24份。制備方法按照以下步驟進行：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，與菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡3h，煮沸后繼續用旺火熬20min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進行第二次熬煮，煮沸后繼續用文火慢熬15min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:6配制而成的蜂蜜溶液按10:1的體積比混合攪拌均勻，然后在300MPa條件下超高壓殺菌5min，再進行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入氮氣，即得成品解酒荔枝飲料。

實施例2一種解酒荔枝飲料，由以下質量份的原料組成：荔枝果肉90份、人面子20份、菘菜子15份、午香草21份、大苦溜溜18份、醋林子16份。制備方法按照以下步驟進行：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，與菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后繼續用旺火熬30min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進行第二次熬煮，煮沸后繼續用文火慢熬20min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:8配制而成的蜂蜜溶液按15:1的體積比混合攪拌均勻，然后在600MPa條件下超高壓殺菌10min，再進行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入氮氣或者氖氣，即得成品解酒荔枝飲料。

實施例3 一種解酒荔枝飲料，由以下質量份的原料組成：荔枝果肉80份、人面子10份、菘菜子5份、午香草15份、大苦溜溜12份、醋林子8份。制備方法按照以下步驟進行：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；