[其他]熟酸奶汁制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 85105047 | 申請日： | 1985-06-24 |
| 公開（公告）號： | CN85105047A | 公開（公告）日： | 1986-12-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄭榮貴 | 申請（專利權(quán)）人： | 鄭榮貴 |
| 主分類號： | A23C9/13 | 分類號： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 遼寧省專利事務(wù)所 | 代理人： | 李宗津 |
| 地址： | 遼寧省沈陽*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 本發(fā)明屬于飲料制作工藝的改進(jìn)。目前市售酸奶中殘存一些發(fā)酵過程中產(chǎn)生的異味以及酸奶中水分含量低、解渴生津作用差，且酸奶中存在乳酸菌，不易保存。本發(fā)明為一種對酸奶的再加工方法，首先向酸奶中加入一定比例的食糖、蜂蜜、薄荷液、食用醋精、食鹽等添加料，再通過攪拌、加熱、研磨等工序除去酸奶中異味，使其成為成分均勻的熟酸奶汁。熟酸奶汁一般在常溫下可保存一周左右。飲用時只需用涼開水沖兌即可，亦可作為制作各種冷飲的原料。熟酸奶汁有味道鮮美、解渴生津作用強(qiáng)、用途廣、貯存期長的優(yōu)點(diǎn)。 | ||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 酸奶 制作方法 | ||
【主權(quán)項】：
一種酸奶飲料的制作方法，其特征在于：將市售酸奶中加入食糖、蜂蜜、薄荷液、食用醋精、食鹽后進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁缓髮ζ浼訜岬?0℃，最后通過磨漿機(jī)進(jìn)行研磨以制得熟酸奶汁。
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