[其他]用固定化酵母生產含醇飲料的方法及T型生物反應器無效
| 申請號： | 85105279 | 申請日： | 1985-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN85105279B | 公開（公告）日： | 1988-03-02 |
| 發明（設計）人： | 胡永松;王忠彥 | 申請（專利權）人： | 四川大學 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12N11/04;// |
| 代理公司： | 四川大學專利事務所 | 代理人： | 陳智倫,肖友發 |
| 地址： | 四川省成*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一種用固定化酵母生產含醇飲料的方法。采用水果汁、飴糖和酒花為原料，以海藻酸鈣為載體將酵母固定并制成海藻酸鈣凝膠膜。將此凝膠膜張于T型生物反應器內的支架上，即行發酵，固定化酵母活力可達0.1升-0.18升/hr升，凝膠膜使用壽命為五個月以上，本方法可連續生產，直接得到含醇飲料。一種T型生物反應器。它主要由外部的圓筒主體和內部的凝膠膜支架構成，使用方便。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 固定 酵母 生產 飲料 方法 生物反應器 | ||
【主權項】：
1、一種以海藻酸鈣凝膠作載體，固定酵母菌，生產含醇飲料的方法，其特征是將用于發酵的海藻酸鈣凝膠載體制成圓筒形凝膠膜。
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