【主權項】：

1、一種在發酵罐(4)中在有酵母存在的條件下使含有能被酶作用的物質的碳水化合物連續發酵以生產乙醇的方法，在這個方法中發酵液流(6)連續地從發酵罐中取出，該發酵液流在過濾設備(7)中分離掉可能除去的粗固體顆粒后在第一離心分離設備(12)中被分離成一股濃集了酵母的液流(13)和一股基本上除盡了酵母的液流(14)，前者循環返回發酵罐，后者在第一蒸餾塔(9)中被分離成濃集了乙醇的塔頂餾出物(15)和殘留的釜液(16)，釜液中至少有一部分(19，20)循環返回發酵罐和/或回到設置在發酵罐前面的處理酶作用物的設備(2)，釜液(16)中可能余下的部分(17)在第二蒸餾塔(10)中被分離成含乙醇的蒸汽流(28)和除去了乙醇的釜液(27)，其特征在于至少在加入第一蒸餾塔(9)的液流(14)和從第一蒸餾塔(9)放出的液流(16)兩者中選一種的一部分在后續的離心分離設備(22，22a)中進一步分離成為一股除去了細顆粒的液流(24，24a)和一股濃集了細顆粒的殘渣流(23，23a)，該殘渣流從包括第一蒸餾塔(9)和發酵罐(4)的循環回路中排出。