[其他]一種黑糊酒的制作方法無效
| 申請號： | 86104683 | 申請日： | 1986-07-07 |
| 公開（公告）號： | CN86104683A | 公開（公告）日： | 1988-01-27 |
| 發明（設計）人： | 黃元貴;譚華;楊廣亨;何生富 | 申請（專利權）人： | 湖南省藍山縣酒廠 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 湖南省零陵地區專利事務所 | 代理人： | 謝高和 |
| 地址： | 湖南省藍*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一種黑糊酒的制作方法。該黑糊酒是以糯米為原料制作的。它的特點是用鋁鍋制作，制作溫度是采用蒸汽高溫的方法控制，保持恒溫50～150℃。適用于工業化批量生產，產品符合國家衛生標準，不易產酸變質，且富含人體所需的十八種氨基酸，是人們食用的一種具有滋補作用的低度飲料酒。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 一種 黑糊酒 制作方法 | ||
【主權項】：
1、以糯米為原料制作黑糊酒的方法，糯米與酒曲的比例按100∶1本發明的特征在于制作階段保持恒溫50～150℃。通過恒溫50～150℃兩天的制作，在兩天末的最后一個小時，將溫度提高到150～200℃，高溫殺菌一小時。
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