1.一種用于產生奶泡的裝置(1)，包括

外缸筒(2)，

同心地設置在所述外缸筒(2)內的內缸筒(3)，

流體入口(4)和流體出口(5)，

其中，所述外缸筒(2)和所述內缸筒(3)能夠相對于彼此旋轉，

其中，在所述外缸筒(2)與所述內缸筒(3)之間形成有間隙(6)，并且

其中，所述間隙(6)將所述流體入口(4)與所述流體出口(5)連接。

2.根據權利要求1所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述間隙(6)在所述內缸筒(3)和所述外缸筒(2)的半徑方向上的寬度(w)在0.3mm至0.5mm的范圍內。

3.根據權利要求1或2所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述流體出口(5)具有直徑(d)，直徑(d)大于所述間隙(6)的寬度(w)，直徑(d)優選在2mm至10mm的范圍內。

4.根據權利要求1或2所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述內缸筒(3)包括第一部分(3a)和第二部分(3b)，所述第一部分(3a)的直徑(i)大于所述第二部分(3b)的直徑(s),

在所述內缸筒(3)的所述第一部分(3a)與所述外缸筒(2)之間形成所述間隙(6)，并且

在所述內缸筒(3)的所述第二部分(3b)與所述外缸筒(2)之間形成腔室(7)。

5.根據權利要求4所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述腔室(7)在所述內缸筒(3)和所述外缸筒(2)的半徑方向上的寬度(a)在2mm至10mm的范圍內。

6.根據權利要求1至5中任一項所述的用于產生奶泡的裝置(1)，還包括

用于使所述內缸筒(3)相對于所述外缸筒(2)旋轉的馬達(8)。

7.根據權利要求6所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述馬達(8)適于使所述內缸筒(3)相對于所述外缸筒(2)以在4000rpm至8000rpm的范圍內的轉速旋轉。

8.根據權利要求6或7所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述馬達(8)包括軸(9)，所述軸(9)設置有包括至少一個第一磁體(11)的頭部(10)，

所述內缸筒(3)包括至少一個第二磁體(12)，并且

所述至少一個第一磁體(11)和所述至少一個第二磁體(12)適于以不接觸的方式將所述馬達的軸(9)的旋轉傳遞到所述內缸筒(3)上。

9.根據權利要求6至8中任一項所述的用于產生奶泡的裝置(1)，還包括設置在所述馬達(8)與所述內缸筒(3)之間的不透水的分隔元件(13)。

10.根據權利要求1至9中任一項所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述內缸筒(3)是轉子，所述外缸筒(2)是定子。

11.根據權利要求1至10中任一項所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述外缸筒的直徑(o)在25mm至35mm的范圍內，優選約30mm。

12.根據權利要求1至11中任一項所述的用于產生奶泡的裝置(1)，還包括

用于加熱從所述流體入口(4)流到所述流體出口(5)的液體的加熱器(14)。

13.根據權利要求1至12中任一項所述的用于產生奶泡的裝置(1)，其中

所述外缸筒(2)具有內壁，并且

所述內缸筒(3)具有外壁，

所述內壁和所述外壁實現為兩個平行的邊界板，所述內缸筒(3)關于所述外缸筒(2)的相對運動造成兩個平行的板之間的空間中流體的庫艾特流。

14.一種用于在根據權利要求1至13中任一項所述裝置(1)中生產奶泡的方法，所述方法包括使所述內缸筒(3)和所述外缸筒(2)相對于彼此轉動。

15.一種用作由根據權利要求1至13中任一項所述裝置(1)起泡的流體的牛奶用途。