[發明專利]人造類天然牛蹄筋無效
| 申請號： | 200910172617.0 | 申請日： | 2009-11-19 |
| 公開（公告）號： | CN102068016A | 公開（公告）日： | 2011-05-25 |
| 發明（設計）人： | 陳寶香 | 申請（專利權）人： | 孟州世博生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/48 | 分類號： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 454750 河南省孟*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 人造 天然 蹄筋 | ||
【權利要求書】：
1.人造類天然牛蹄筋是按比重，取牛骨膠或明膠50％、淀粉35％、牛脂7％、鹽3％、味精2.5％、食用防腐劑0.5％、復合氨基酸0.5％將上食用膠加溫水5倍鍋內先加熱化成稀膠汁。
2.入鹽、味精、氨基酸，不斷攪拌下加入防腐劑幾淀粉，程硬膠糊狀。
3.入直徑8毫米率合金模內，模深180毫米孔狀。
4.后脫模干燥為成品。
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