[其他]靈芝工廠化栽培方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 101985000000417
• 申請日: 1985-04-01
• 公開（公告）號: CN85100417B
• 公開（公告）日: 1988-02-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王澤安;岳革華;歐陽利國
• 申請（專利權(quán)）人: 山東省棗莊市薛城真菌實驗站
• 代理公司: 山東省專利服務(wù)處
• 代理人: 戴振科

本發(fā)明涉及靈芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａ　Ｌｕｃｉｄｕｍ）的工廠化栽培方法，在菌絲萌發(fā)至子實體成熟分別采用１８－２０℃和２５－２８℃兩個不同溫度范圍的分期控溫法；以無毒聚丙烯塑料袋作為子實體培養(yǎng)容器。有效地抑制了霉菌生長，菌種成活率提高；有利于子實體早期通氣，開片早。這種工業(yè)化生產(chǎn)的靈芝菌蓋大、菌柄短、產(chǎn)量高。

本發(fā)明涉及真菌的栽培方法，特別是靈芝（Ganodsrma Lucidum）的工廠化栽培方法。

目前，靈芝子實體的人工培養(yǎng)已極為普遍，栽培規(guī)模日趨擴(kuò)大，并向工業(yè)化方向發(fā)展。工業(yè)化栽培靈芝所需的大量菌種以采集品系優(yōu)良的野生靈芝后用組織分離法或用孢子分離菌絲法獲得;靈芝子實體的培養(yǎng)大多采用段木栽培法或瓶栽法。段木法操作工序簡單、產(chǎn)量高、成本低，適用于木段來源廣的地區(qū)采用;瓶栽法與段木法相比，污染率小、成功率高，但瓶裝工藝繁瑣、瓶易碎、培養(yǎng)結(jié)束時自瓶取出培養(yǎng)基困難、化費(fèi)時間多，在棉子殼、木屑、麥麩來源廣的地區(qū)適宜采用。現(xiàn)有的瓶栽技術(shù)普遍遵循25-30℃是菌絲體和子實體生長最適宜的溫度范圍的實驗條件，自接種至子實體成熟期溫度皆控制在25-30℃。人們雖然從試驗得知菌絲體在20-35℃都能生長，但卻認(rèn)為：25-30℃是培養(yǎng)靈芝子實體最適宜的溫度，較高或較低都會使菌絲體生長速度緩慢，在低于20℃時，表層菌絲易出現(xiàn)黃色，子實體生長受到抑制。然而大規(guī)模工業(yè)化栽培靈芝的實踐證明：自接種至子實體成熟皆采用25-30℃的溫度范圍，雖然菌絲體生長速度快，但也有利于霉菌的繁殖，污染嚴(yán)重，污染率高達(dá)14%左右，菌種成活率低、產(chǎn)量低，而且由于玻璃瓶的透氣性差而造成成品靈芝產(chǎn)量低、質(zhì)量差、菌柄長、菌蓋小的缺點。為此，人們希望對現(xiàn)有的瓶栽工藝加以改進(jìn)，探索一種污染率小、菌種成活率高、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、適合于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)靈芝的新工藝。

本發(fā)明的目的在于提供一種菌種污染小、成活率高、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)靈芝的工藝方法。

本發(fā)明是一種對現(xiàn)有的靈芝瓶栽法加以改進(jìn)的適合于靈芝（Ganoderma Lucidum）工廠化栽培的革新方法。該方法是由制種、子實體培養(yǎng)基配制、裝料、消毒滅菌、接種、子實體的培養(yǎng)管理、采摘、收藏處理等工序組成，其主要特點是采用無毒聚丙烯塑料袋為子實體培養(yǎng)容器，并采取分期控溫的方法培養(yǎng)靈芝子實體，自接種至菌絲萌發(fā)階段的溫度控制在18-20℃（比現(xiàn)有瓶栽法低7-12℃），當(dāng)菌絲萌發(fā)后（約七天左右）至子實體成熟期再將溫度升高至25-28℃。實踐證明：采用這種分期控溫的方法，雖然在菌絲體萌發(fā)階段由于低溫而使菌絲萌發(fā)的速度略為緩慢（比現(xiàn)有瓶栽法推遲3-4天），但卻有效地抑制了霉菌的生長，使菌種成活率提高10%左右，萌發(fā)的菌絲潔白粗壯。菌絲萌發(fā)后，溫度升至25-28℃，子實體生長發(fā)育正常，無畸形和其它異常現(xiàn)象，而且整個培養(yǎng)周期未延遲（從三級接種至子實體成熟一個栽培周期為45-55天）。由此可見，采用這種工藝栽培靈芝子實體，為工業(yè)化生產(chǎn)靈芝免除了污染嚴(yán)重，菌種成活率低的問題，同時取得提高產(chǎn)量10%的顯著效果。

本發(fā)明采用了價廉、無毒、透氧性好的聚丙烯塑料膜制成兩端開口的筒狀口袋作為培養(yǎng)靈芝子實體的容器。因聚丙烯塑料具有透氧性好的特性，對菌絲的萌發(fā)和子實體原基分化具有良好的促進(jìn)作用;還因塑料袋口大而且柔軟可折，在棉塞拔掉后，可將塑料袋邊翻折至子實體芝蕾曝露在袋口水平線位置，使子實體在生長發(fā)育期間具有良好的通風(fēng)條件，有利于子實體早期開片。因而，采用聚丙烯塑料袋作為靈芝子實體的栽培容器生產(chǎn)的靈芝比現(xiàn)有瓶栽法的菌柄短、菌蓋大、形態(tài)美、近似于野生靈芝。同時免除了現(xiàn)有瓶栽法裝培養(yǎng)基工藝繁瑣、瓶易碎，培養(yǎng)結(jié)束時自瓶取出培養(yǎng)基困難的問題。

總之，本發(fā)明方案與現(xiàn)有瓶栽法相比，具有以下效果：

1、污染小、菌種成活率提高10%左右，產(chǎn)量增加10%左右。

2、子實體茁壯、產(chǎn)品菌蓋大（平均為9-12厘米）、菌柄短（平均為4厘米左右）、菌蓋厚（達(dá)1-2厘米）、形態(tài)美、呈腎形，形狀與野生靈芝類似。

3、產(chǎn)量高，每100公斤培養(yǎng)基料產(chǎn)10公斤靈芝（比瓶栽工藝提高4公斤），每平方米面積可產(chǎn)靈芝29.25公斤（瓶栽工藝每平方米面積產(chǎn)7.02公斤）。

4、成本低，適于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

本發(fā)明的一種工藝流程如下：