[其他]從殘余物質中提取液體的方法及所用的設備

在審

• 申請號: 101985000006302
• 申請日: 1985-08-19
• 公開（公告）號: CN1006191B
• 公開（公告）日: 1989-12-27
• 發明（設計）人: 沃爾特·格雷斯
• 申請（專利權）人: 布克-蓋耶公司機器制造廠
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 曹恒興

從過濾了的殘渣，例如在農產品原汁液的澄清和凈化中經過超濾所得的滯留物中提取液體的方法和設備，該滯留物與壓榨過的殘渣在獨立的加工工序中混合，而混合物則再經過一次汁液提取。

本發明是關于從各種殘渣、大分子物質以及由過濾了的殘余物質中分離出來的溶膠粒子中提取液體，特別是關于從諸如水果、谷類、漿果、蔬菜等農產品中提取汁液后所得的殘渣中提取液體的方法和設備。

人們已經知道各種殘渣、高分子以及從過濾了的殘余物質中分離出來的溶膠部分經過進一步的提取，可以增加液體產量，并使農產品液汁提取加工最佳化。關于這樣的方法，人們也已經知道，原汁液經過所謂的超濾作用可以得到澄清或凈化。采用化學藥品，和（或者）天然的澄清劑的缺點是會增加這方法的成本。

曾經有人建議將超濾過程中所產生的滯留物注入到或放回到壓出來的漿里以便從這種殘余產物中提取額外的汁液。這個建議所依據的前提是，壓榨機中的漿末對滯留物起著過濾器的作用，并將存在于滯留物中的最終產品中所不希望有的物質保留下來。但是，該方法的缺點是滯留物中的某些物質對于從新鮮漿液中提取出來的液汁的質量有不良的和有害的影響。而且，這種方法如果采用分批壓榨，那么當有大量的滯留物時，要達到足夠的過濾作用是不經濟的。如果采用半分批超濾作用，那么所得到的過量的滯留物必須暫時儲藏起來，而且后來應用這滯留物時導致滯留物汁液的質量更差。另外，由于滯留物中存在微小的固體成分，漿末的過濾作用會大為減弱。

因此，本發明的主要目的是提供一個新穎的、改進了的方法和設備來從農產品提取汁液后的殘渣中提取液體。

本發明的另一個目的是提供一個方法和設備使得可以實現至少是部分連續操作，并且不必使用化學藥品和（或者）天然澄清劑。

本發明的第三個目的是提供一個方法和設備，從而可以大大地使滯留物對汁液產品質量的不良影響減小到最低。

本發明的第四個目的是提供一個方法和設備，以便使最終的汁液產品的產率最大、質量最佳，并且還能避免減弱漿末的過濾作用。

把澄清或凈化汁液所得的殘渣與最少是部分壓榨過的殘渣混合在一起進行獨立的加工處理，就可以達到本發明的目的并可克服上面所提到的先有技術的缺點。在這個過程中，從新鮮的漿末中提取汁液的過程維持不變，甚至當有相當大量的漿末需要處理時，仍可實現不同質量的汁液的選擇分離。另外，從多次壓榨過程中所得到的一定量的殘渣可以和滯留物一起處理，這是一種更為經濟的加工方法。

在本方法的一種形式中，與滯留物一起加工處理的殘渣須經另一次的汁液提取，為了達到這個目的，如果用酶來處理殘渣以破壞細胞壁是有利的。用滯留物作為酶的載體是比較可取的。用滯留物作為酶的載體，可以使隨后在濃縮汁液時，幾乎或根本不必要蒸發稀釋用的水。另外，超濾裝置產生出來的熱量被滯留物所吸收，可以加速殘渣混合物的酶催化反應。

單獨提取殘渣中汁液所需的額外裝置的費用基本上可由現今完全留作從新鮮的漿末中提取汁液的備用壓榨機來補償，這既可以避免降低汁液的質量又可以提高壓榨機的效能。另一個可供選擇的方法步驟是，從殘渣混合物中提取的汁液可以返回超濾裝置進行重新加工，各種不同的揮發性的香料和香味可以在蒸發裝置或臭味脫除器中逸出，以便使所得到的濃縮物味道與原汁液濃縮物的味道比較起來，沒有差別。在這點上，當香料回收后再把提取出來的汁液送回去加工是有利的。

本發明一方面是從殘渣、大分子物質和由過濾了的殘余物質中分離出來的溶膠粒子中提取液體的方法，特別是從農產品提取汁液后所得到的殘渣中提取液體的方法，可以包括抽提農產品，以便制取原汁液和至少是部分壓榨過的殘渣的步驟。該汁液須經澄清或凈化以便形成一種滯留物，然后將這種滯留物與前面所說的、至少是部分壓榨過的殘渣在一個獨立的加工步驟中混合。

進行這步驟的設備包括一個壓榨機，壓榨機可以壓榨碎塊的農產品以提取一種原汁液并得到一種至少是部分壓榨過的殘渣，然后設法在壓榨機內或壓榨機外將由原汁液澄清或凈化后所得到的滯留液體與至少是部分壓榨過的殘渣混合。

參閱下面的示意圖及說明后，便可明了本發明的其他幾個方面及其優點。其中：

圖1是本發明的方法和設備示意圖;