[其他]春砂可樂飲料的生產方法

在審

• 申請號: 101985000008183
• 申請日: 1985-11-06
• 公開（公告）號: CN85108183B
• 公開（公告）日: 1988-10-19
• 發明（設計）人: 韓德聰;黃慶昌;張志權;黃溢明;牟凌云;馬際春
• 申請（專利權）人: 中山大學
• 代理公司: 中山大學專利事務所
• 代理人: 蔡茂略;林燦志

春砂可樂飲料及其生產方法。本發明涉及一種保健飲料及其生產方法，該飲料由中藥材春砂仁、山楂或春砂仁、山楂、羅漢果、陳皮的萃取物、糖類、無機鹽、防腐劑和水組成。春砂可樂飲料不僅含有人體所需要的糖類、各種電解質、氨基酸和維生素，而且具有獨特的健脾開胃、消食化滯、生津止渴作用，是一種日常飲用又具有一定醫藥療效的保健飲料。

本發明涉及一種保健飲料的生產方法。

一般的飲料是由水果萃取物、糖類、無機鹽和水等配制而成。這一類飲料飲用后只有生津止渴和補充人體內電解質和糖份的作用，沒有直接的保健作用。

本發明的目的是在于提供一種既可作為日常飲用，又具有一定保健作用的飲料的生產方法。具體地說，即為提供一種具有獨特健胃消食，促進食欲的保健飲料的生產方法。

本發明的措施是在飲料的成份中加入中藥材春砂仁和山楂的萃取物，使保健飲料的組成為：春砂仁和山楂的萃取物、糖類、無機鹽、防腐劑和水、春砂可樂飲料的各成份配比一般為：

春砂仁 0.5（克）

山楂 25.0

蔗糖 〈＆＆〉

氯化鈉 〈＆＆〉

氯化鉀 〈＆＆〉

氯化鈣 〈＆＆〉

氯化鎂 〈＆＆〉

碳酸氫鈉 0.050

磷酸二氫鈉 0.002

苯甲酸鈉 00.180

水 896.2（毫升）

如果在上述的春砂可樂飲料的配方基礎上再加入中藥材羅漢果和陳皮的萃取物，則可進一步增強飲料的保健作用和風味。此時的飲料各成份配比可以如下：

春砂仁 0.5（克）

山楂 20.0

羅漢果 2.0

陳皮 1.0

蔗糖 80.0

氯化鈉 0.225

氯化鉀 0.021

氯化鈣 0.012

氯化鎂 0.005

碳酸氫鈉 0.050

磷酸二氫鈉 0.002

苯甲酸鈉 0.180

水 896.2（毫升）

春砂仁、山楂、羅漢果和陳皮的萃取物的萃取制備方法：按飲料配方比例將春砂仁經清洗除塵處理，進行研磨破碎，加入適量的水，煮沸4至5小時，然后過濾，得到的水溶液，即為春砂仁的萃取物;按飲料配方的比例將山楂（或山楂、羅漢果和陳皮一起）經清洗除塵，用研磨或搗打的辦法將其破碎，加水煮沸30至60分鐘，然后過濾，得其水溶液即為山楂（或山楂、羅漢果和陳皮）的萃取物。

春砂可樂飲料的生產方法為：按配方的比例，將蔗糖和各種無機鹽、防腐劑加水溶解，然后過濾，并與春砂仁的萃取物和山楂（山楂、羅漢果和陳皮）的萃取物混合，即得到春砂可樂飲料的原液。這種飲料原液可直接進行裝瓶（或裝罐），封蓋;也可以按常規方法充入二氧化碳氣體，然后才進行裝瓶、封蓋，若填充入二氧化碳氣體，飲料更具有清涼感。裝瓶后經巴氏滅菌（80℃，30分鐘）和檢驗，合格者即為產品。

這種飲料除了可以制成原液飲料外，還可以制成濃縮液飲料和固體飲料。

按照本發明的配方和方法生產的春砂可樂飲料，除了含有糖類和人體所需要的各種電解質外，還含有多種氨基酸、維生素和礦物質。經藥理試驗表明，春砂可樂飲料不僅具有營養價值，而且對胃腸道的活動具有明顯的加強作用。經試飲用，春砂可樂飲料不僅具有生津止渴作用，而且對食欲不振及有腸胃病的〈＆＆〉健脾開胃、消〈＆＆〉感。樣品經商品檢驗部門和防疫部門檢驗符合國家食品衛生標準。春砂可樂飲料很適合運動員、食欲不振的人、腸胃病人、放射治療的病人飲用;對于普通人長期飲用，會保持良好的食欲，使身體保持健康的狀態。預計春砂可樂飲料在國內外的飲料市場都具有較強的競爭能力。