[其他]速溶薏苡仁精的制法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 101985000008931
• 申請日: 1985-12-01
• 公開（公告）號: CN85108931B
• 公開（公告）日: 1988-04-27
• 發(fā)明（設計）人: 林一中
• 申請（專利權(quán)）人: 林一中
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

這是一種以薏苡仁為原料的速溶食療飲料粉的制造方法，它采用將薏苡仁經(jīng)浸泡→磨漿→過濾→除水分→烘干→膨化→碾磨成粉工藝，將薏苡仁粉按３０～６５％的比例與５～２０％的奶粉以及糖粉或可溶性中藥共混而成。

本發(fā)明涉及一種以薏苡仁為原料的速溶飲料粉的制造方法。

眾所周知，薏苡仁是一種食療品，可用來治療慢性支氣管炎，慢性胃腸炎，功能性消化不良，單純性浮腫等疾病，并具有美容皮膚的作用。因此現(xiàn)有技術中出現(xiàn)了不少以薏苡仁為原料的食品，如薏苡仁原汁，薏苡仁茶等，它們的制造方法在日本公開專利JP58-111636，JP58-193662中曾詳細敘述過。薏苡仁原汁雖然能有效地保持原料的營養(yǎng)價值，但其重量大，不易包裝，運費高，并且耐貯性較差，而薏苡仁茶是粉狀飲料，雖然克服了原汁液所具有的弊端，但溶解性又不夠好。

針對現(xiàn)有技術不足，本發(fā)明旨在提供一種以薏苡仁為原料的速溶飲料粉的制造方法，它能有效地克服了薏苡仁茶和薏苡仁原汁的缺點。

本發(fā)明提供的薏苡仁精制造方法之一是：將薏苡仁按下列工序制成薏苡仁粉，即浸泡→磨漿→過濾→除水分→烘干→膨化→碾磨，然后將處理過的薏苡粉以30～65%的比例與5～20%奶粉混合，再加入適量可可粉、糖粉、可溶性中藥或中藥有效成分萃取物均勻共混而成（中藥組成視醫(yī)療效果而定）。薏苡仁精亦可按下述方法制造，即將薏苡仁按下列工序制成薏苡仁可可混合基料，即浸泡→磨漿→過濾→除水分→烘干→加入占混合料的3～6%的可可粉（或糖粉）共混→膨化→碾磨，然后將處理過的混合基料30～65%與5～20%奶粉以及糖粉、可溶性中藥或中藥萃取物共混。在上述兩種制造方法之中，過濾最少連續(xù)兩道，薏苡仁粉最好比例為40～50%，奶粉比例最好為10～15%，視對薏苡仁精醫(yī)療效果的要求，還可適當加入可溶性中藥或中藥萃取物共混。

用該種方法生產(chǎn)的薏苡仁精具有重量輕、易包裝、易運輸、溶解性好，保持原料營養(yǎng)價值的優(yōu)點。

實施例1、

將薏苡仁除雜質(zhì)，在水中浸泡4～8小時，而后經(jīng)兩道磨漿工序，將薏苡仁漿經(jīng)300目以上粗過濾器過濾，而后經(jīng)150目以下細過濾器過濾，磨漿過濾的目的是使薏苡仁粉末更細，更易于溶化。將濾過的薏苡仁漿裝入布袋用壓榨機榨去水分（或采用離心機），將固形物取出，熱風低溫烘干（或曬干）。再經(jīng)谷物膨化機膨化使淀粉α化，用磨粉機碾磨成極細的粉末，最后以40%的薏苡仁粉和10%的全脂奶粉，50%的糖粉均勻共混。

實施例2、

步驟同實施例1，將經(jīng)熱風低溫烘干未膨化的薏苡仁粉同4%的可可粉（或糖粉）均勻共混后，經(jīng)膨化機膨化，再經(jīng)磨粉機碾磨成粉，最后以50%薏苡仁可可粉基料，10%全脂奶粉，40%糖粉均勻共混。

實施例3、

步驟同實施例1，將經(jīng)膨化后薏苡仁粉40%同經(jīng)處理可溶性茯苓5%、陮山5%、蓮子5%、芡實5%、扁豆5%、全脂奶粉5%、糖10%均勻共混。