[發(fā)明專利]一種固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酒精的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200810058821.5
• 申請日: 2008-08-15
• 公開（公告）號: CN101338326A
• 公開（公告）日: 2009-01-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 范家恒
• 申請（專利權(quán)）人: 昆明理工大學
• 主分類號: C12P7/08
• 分類號: C12P7/08;C05F5/00;C12R1/645
• 代理公司: 昆明正原專利代理有限責任公司
• 代理人: 徐玲菊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種酒精的制備方法，尤其是一種固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酒精的方法，屬于酒精生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。

現(xiàn)有技術(shù)

目前，用蔗糖廠廢蜜生產(chǎn)酒精存在著下列問題：一是糖蜜稀釋后的液態(tài)發(fā)酵酒精法，該方法在發(fā)酵過程中，為了抑制雜菌感染，需要向其中加入青霉素或多菌靈等抗生素，而大量的抗生素的使用將會對操作者及周圍環(huán)境造成危害。二是在液態(tài)發(fā)酵酒精生產(chǎn)過程中，經(jīng)粗餾塔蒸餾酒精的同時，還產(chǎn)生相當于10倍酒精量的廢醪液，眾所周知，廢醪液是一種粘度大，顏色深的粘稠物，流入江河不僅會改變河水顏色，更為嚴重的是會在環(huán)境微生物作用下使河水變臭，從而給江河造成嚴重污染，因此國家不允許廢醪液的直接排放，必須對其進行處理，但蔗糖廠廢醪液的處理，目前仍然是世界性的難題?，F(xiàn)有技術(shù)對廢醪液的處理大約有：(1)廢醪液用罐車拉倒不種莊稼的山地倒掉；(2)經(jīng)耗氧發(fā)酵后作農(nóng)田的肥料；(3)濃縮后用專用爐燃燒掉；(4)濃縮、干燥成粉狀肥料等。由于廢醪液濃度低，濃縮消耗的熱能高，濃縮對設(shè)備的腐蝕嚴重。廢醪液倒到地里，雨水又把廢醪液帶到河中，對水的污染照樣存在。因此，到目前為止，糖廠酒精廢醪液污染環(huán)境的問題還沒有得到徹底解決。三是蔗渣中還含有大約2％的蔗糖成分，直接用作鍋爐燃料，則會使蔗渣中的糖分也隨之被燒掉，浪費資源。四是濕濾泥中同樣含有約3％的蔗糖成分，其中的糖分也沒有得到回收。直接影響資源的綜合利用率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酒精的方法，即以酒精廢醪液、濾泥、蔗渣為原料，進行固態(tài)發(fā)酵，既能充分利用其中的有效成分生產(chǎn)酒精，又能徹底解決廢醪液排放對環(huán)境造成的污染問題，同時余下的酒糟經(jīng)燃燒后可作為肥料使用，資源綜合利用率較高。

本發(fā)明通過下列技術(shù)方案實現(xiàn)：一種固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酒精的方法，其特征在于經(jīng)過下列步驟：

(1)按下列質(zhì)量份配制固體培養(yǎng)物：

蔗渣?????1～20份

濾泥?????1～5份

糖蜜?????1～5份

酵母菌???適量；

(2)將步驟(1)的固體培養(yǎng)物混合均勻后，放入封閉的發(fā)酵池中，控制發(fā)酵池溫度28-35℃，發(fā)酵時間24-80小時；

(3)開啟蒸汽閥，將蒸汽通入發(fā)酵池底部，按0.01～1000噸/小時的量通入表壓0.01～0.4MPa蒸汽，讓固態(tài)培養(yǎng)物中的酒精被蒸餾出來；

(4)蒸餾出的酒精蒸汽經(jīng)發(fā)酵池頂部的輸送管送蒸餾塔進行精蒸餾，即得酒精；

(5)蒸餾后的酒糟從卸酒糟門卸出，送燃燒爐燃燒后，余下的灰渣即為肥料。

所述步驟(1)的酵母菌為市購產(chǎn)品，其配入量按其說明書上的常規(guī)發(fā)酵量加入即可。

所述步驟(2)的發(fā)酵池為現(xiàn)有技術(shù)中的普通池，池上加蓋，以形成封閉池，蓋上設(shè)有酒精蒸汽出口，酒精蒸汽出口通過管道與蒸餾塔相連。

所述步驟(4)的蒸餾塔為現(xiàn)有技術(shù)中的常規(guī)蒸餾塔。

所述步驟(5)使用的燃燒爐為現(xiàn)有技術(shù)中的普通燃燒爐，酒糟放入其中直接燃燒即可，并無其它特殊要求。

所述(3)步驟的蒸汽量視發(fā)酵物料量的多少具體確定，物料量多則選擇上限值的蒸汽量，物料量少時則選擇下限值的蒸汽量，以既不浪費能源，又能達到蒸餾出酒精為宜。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點和效果：采用上述方案，即用固體發(fā)酵方式，從蔗糖廠的廢棄物蔗渣、濾泥、糖蜜中分離出可用的酒精產(chǎn)品，同時余下的酒糟經(jīng)燃燒后即成為有用的肥料，既從根本上解決了蔗糖廠酒精廢醪液因排放而對環(huán)境造成的嚴重污染問題，又使蔗糖廠的廢棄物得到充分利用，整合、提高了資源回收及利用率，本發(fā)明方法工藝簡單、易行，設(shè)備簡單，流程短，投資小，節(jié)能，不污染環(huán)境，經(jīng)實際使用證明，使用蔗渣、濾泥、糖蜜固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酒精確實有效，固態(tài)酒糟在鍋爐中的燃燒良好，是一值得推廣應(yīng)用的、節(jié)能環(huán)保的酒精生產(chǎn)方法。

附圖說明

圖1為本發(fā)明之發(fā)酵池結(jié)構(gòu)示意圖。

圖1中，發(fā)酵池1為帶空腔2的普通水泥池，池上部有可開啟的金屬池蓋3(以便裝料)，以形成封閉池，池蓋3上設(shè)有酒精蒸汽出口4，蒸汽管5插入池底，發(fā)酵池的一邊設(shè)有可開啟的卸酒糟門6(以便卸料)。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步描述。

實施例1

(1)按下列質(zhì)量份配制固體培養(yǎng)物：

蔗渣??????10公斤

濾泥??????20公斤

糖蜜??????15公斤

酵母菌????適量；