[發(fā)明專利]一種具有改善視力的功能性組合物及其應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610240370.1
• 申請(qǐng)日: 2016-04-19
• 公開（公告）號(hào): CN107302925B
• 公開（公告）日: 2021-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梁艷;石丹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/152
• 分類號(hào): A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 北京正理專利代理有限公司 11257
• 代理人: 張文祎;趙曉丹

1.一種具有改善視力功能的液態(tài)乳制品，其特征在于，所述液態(tài)乳制品包括如下重量份數(shù)的原料：

牛奶 70.0～80.0份，

穩(wěn)定劑 0.05～0.15份，

功能性組合物 0.10～0.40份，

余量水至100份；

所述功能性組合物包括棕櫚油粉、南瓜粉和葉黃素酯，所述棕櫚油粉:南瓜粉:葉黃素酯的質(zhì)量比為1:2.0～4.0:5.0～10.0；

所述液態(tài)乳制品由以下步驟制備而成：

首先對(duì)牛奶凈化；然后，對(duì)凈化后的牛奶進(jìn)行巴氏殺菌，制得巴氏奶；取部分巴氏奶加熱到65～70℃之后，將穩(wěn)定劑、功能性組合物加入，在攪拌條件下化料，20～25min后加入剩余巴氏奶，再用水定容后，經(jīng)過滅菌、冷卻制得該液態(tài)乳制品；滅菌的條件為137～142℃條件下滅菌4～15秒。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有改善視力功能的液態(tài)乳制品，其特征在于：所述牛奶包括全脂牛奶、脫脂牛奶或半脫脂牛奶，或由奶粉、煉奶、乳清蛋白或牛奶的其他成分還原制成的還原產(chǎn)品。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有改善視力功能的液態(tài)乳制品，其特征在于：所述穩(wěn)定劑包括卡拉膠和單硬脂酸甘油酯中的一種或兩種。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有改善視力功能的液態(tài)乳制品，其特征在于，基于100重量份的液態(tài)乳制品，所述穩(wěn)定劑包括：卡拉膠0.02～0.05重量份、單硬脂酸甘油酯0.03～0.10重量份。

5.如權(quán)利要求1-4任一所述的具有改善視力功能的液態(tài)乳制品的應(yīng)用，其特征在于：將所述液態(tài)乳制品作為基料，通過添加或不添加香精、甜味物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素和果蔬汁中的一種或多種，來配制得到各種類型的具有改善視力功能的調(diào)制乳與乳飲料。