[發(fā)明專利]一種禽蛋剝殼裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711241180.2
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN108029994B
• 公開（公告）日: 2021-03-19
• 發(fā)明（設計）人: 孫文清
• 申請（專利權）人: 象山縣遠洋凍品有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00
• 代理公司: 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 李靜

本專利申請涉及食品加工領域，具體為一種禽蛋剝殼裝置，包括碎殼機構和剝殼機構，碎殼機構包括機架，機架內(nèi)設有第一電機，第一電機上連接有煮蛋鍋，剝殼機構包括兩只立蛋架和頂板，頂板位于立蛋架上方，兩只立蛋架的端部通過彎管連接，彎管上連接有第二電機，彎管的內(nèi)彎曲面上設有第二液壓桿，立蛋架上設有若干排列均勻的弧形凹槽，頂板在與弧形凹槽相對的位置設置有若干第一液壓桿，第一液壓桿上鉸接有夾爪。本方案通過煮蛋鍋對禽蛋進行煮熟，再通過第一電機帶動煮蛋鍋進行旋轉，禽蛋由于受到離心力的作用被擠壓破殼。再通過剝殼機構完成對禽蛋進行脫殼的操作，解決了現(xiàn)有技術中的剝殼裝置存在的在剝殼過程中對禽蛋表面造成損傷的問題。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工領域，尤其涉及一種剝殼裝置。

背景技術

蛋的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質以及各類人體所必須的營養(yǎng)。由于其價格親民，而且又可做成燉蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食，深受廣大群眾的喜愛。但是由于蛋類有蛋殼的保護，在食用蛋類時需要進行剝殼處理。公開號為CN103494538B的發(fā)明公開了一種家用煮蛋剝殼機，包括碎殼器，所述碎殼器為容器，外形呈圓筒形，其底面設有中軸孔，所述中軸孔與動力裝置連接，所述動力裝置帶動碎殼器旋轉；所述碎殼器內(nèi)部設有一對去殼軸，所述去殼軸上設有去殼齒，一對去殼軸同向或反向轉動；所述碎殼器下方設有盛水器，所述盛水器下方與電熱盤貼合。通過電熱盤對雞蛋進行加熱煮熟，通過碎殼器的旋轉進行雞蛋的碎殼處理，最后通過去殼軸的旋轉對碎殼雞蛋進行去殼處理。

上述方案雖然能達到一定的去殼技術效果，但是由于無法判斷雞蛋是否去殼完全，去殼軸上的去殼齒持續(xù)轉動，存在著在剝殼過程中會對蛋的表面造成損傷的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明意在提供一種禽蛋剝殼裝置，以解決現(xiàn)有技術中的剝殼裝置存在的在剝殼過程中對禽蛋表面造成損傷的問題。

本方案為一種禽蛋剝殼裝置，包括碎殼機構和剝殼機構，所述碎殼機構包括一機架，所述機架內(nèi)設有第一電機，所述第一電機上連接有煮蛋鍋，所述煮蛋鍋底部設有加熱線圈，所述煮蛋鍋上設有蓋體，所述剝殼機構包括兩只立蛋架和頂板，所述頂板位于立蛋架上方，所述兩只立蛋架的端部通過彎管連接，所述彎管上連接有第二電機，所述彎管的內(nèi)彎曲面內(nèi)設有第二液壓桿，所述第二液壓桿為雙頭液壓桿，所述立蛋架上設有若干排列均勻的弧形凹槽，所述頂板在與弧形凹槽相對的位置設置有若干第一液壓桿，所述第一液壓桿上鉸接有夾爪,所述第一液壓桿內(nèi)設有用于對夾爪進行張緊和張開的驅動機構。

本方案的技術原理：通過煮蛋鍋上的加熱線圈對禽蛋進行加熱煮熟，再通過第一電機帶動煮蛋鍋轉動，煮蛋鍋內(nèi)的禽蛋由于受到離心力的作用被甩到煮蛋鍋壁上，禽蛋由于受到擠壓變形導致外殼破碎。破殼結束之后繼續(xù)對煮蛋鍋進行加熱，由于蛋殼破碎，在煮制過程中水會穿過蛋殼進入蛋衣。將煮制好的禽蛋從碎殼機構撈出放置于剝殼機構的立蛋架上，第一液壓伸長帶動夾爪向下運動，對禽蛋進行輕觸擠壓，由于蛋白與蛋殼之間充滿了水，導致蛋殼與蛋白在輕觸擠壓下分離。位于上方的第二液壓桿開始收縮，帶動豎直放置的立蛋架旋轉蓋合到水平放置的立蛋架上，由此將禽蛋卡合在兩只立蛋架之間，第二電機帶動彎管轉動180°使禽蛋翻轉了一個面，此時位于上方的第二液壓桿開始伸長，將彎管逐漸抻直，帶動位于上方的立蛋架圍繞彎管旋轉脫離另一立蛋架。第一液壓桿的伸長帶動夾爪下降，驅動機構帶動夾爪進行張緊和張開，由此完成夾爪對禽蛋進行輕觸擠壓剝殼。

本方案的技術效果:通過煮蛋鍋對禽蛋進行煮熟，再通過第一電機帶動煮蛋鍋進行旋轉，煮蛋鍋內(nèi)的禽蛋由于受到離心力的作用在煮蛋鍋壁體上受到擠壓破殼。通過剝殼機構上的兩只立蛋架對禽蛋進行固定、旋轉和第一液壓桿帶動夾爪對禽蛋進行輕觸擠壓，完成對禽蛋進行脫殼的操作，解決了現(xiàn)有技術中的剝殼裝置存在的在剝殼過程中對禽蛋表面造成損傷的問題。

進一步優(yōu)化：所述蓋體上設有內(nèi)凹的提手。方便用戶打開蓋體加入禽蛋。

進一步優(yōu)化：所述蓋體中部設有折疊機構。通過設置可折疊的蓋體，便于用戶的使用。