[發明專利]一種辣椒紅色素和陳皮粉組合型添加劑及其應用

在審

• 申請號: 201810007296.8
• 申請日: 2018-01-04
• 公開（公告）號: CN108522836A
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發明（設計）人: 劉美玉;吳燕;王茂增;連海平;連昭慧;李鐵梅;王芳;王美玲
• 申請（專利權）人: 河北工程大學
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/37;A23K50/75
• 代理公司: 北京世譽鑫誠專利代理事務所(普通合伙) 11368
• 代理人: 魏秀枝

本發明的一種辣椒紅色素和陳皮粉組合型添加劑，其特征在于，在玉米豆粕型日糧中添加0.12％?0.22％的辣椒紅色素和2.5％?3.5％的陳皮粉。本發明的有益之處在于：本發明中的一種辣椒紅色素和陳皮粉組合型添加劑是一種創新性天然植物性飼料添加劑，具有質優價廉，應用效果好，穩定性強，安全性高等優勢；而且應用于改善產蛋后期蛋雞生產性能及雞蛋品質方面，可以全面提高產蛋后期蛋雞的生產性能和雞蛋的綜合品質，達到延長蛋雞的產蛋期、提高經濟效益的目的；且試驗中采用了感官鑒定和電子鼻結合PCA分析，探討辣椒紅色素與陳皮粉的混合添加劑對雞蛋風味和口感的影響。

技術領域

本發明屬于飼料添加劑技術領域，具體涉及一種辣椒紅色素和陳皮粉組合型添加劑及其在提高產蛋后期蛋雞生產性能和雞蛋品質方面的應用。

背景技術

我國禽蛋產量在世界一直位列前茅，禽蛋作為優質食品，已成為大眾的日常消費品，并且對禽蛋的消費量日益增加。近年來，隨著科學和社會經濟的發展，人們的生活水平不斷提高，食品的品質及安全性也越來越被人們重視。品質好、營養高、安全性高的天然綠色食品的市場需求量逐年增加，消費者對雞蛋的品質提出了更高的要求。

在對雞蛋質量所作的消費者調查中，消費者更注重蛋黃的顏色。蛋黃的顏色較深，說明類胡蘿卜素富集于蛋黃中，營養也更豐富，彌補了禽類自身不能合成類胡蘿卜素的劣勢。因而在禽蛋市場上，具有鮮艷蛋黃的“土雞蛋”一直深受消費者青睞。

在蛋品出口方面，蛋黃的顏色也是評判蛋品質量的一個重要指標。國際的蛋黃顏色標準為8級，而中國平均水平只有6級，這就直接影響了我國蛋品的出口貿易。

從目前我國蛋雞養殖現狀來看，存在著企業數量多、規模小、管理粗放、技術力量薄弱、環境污染嚴重等問題，雞蛋品質及安全性有待提高。就蛋黃的顏色而言，在規模化、集約化籠養蛋雞的條件下，常用的籽實飼料，如小麥、大豆和玉米等的葉黃素含量都不能滿足雞只對色素沉著的需要。所以籠養蛋雞蛋黃色澤偏淺是普遍存在的問題。再加上高齡(40周齡以后的)蛋雞，蛋殼質量變差，蛋黃顏色變淺也是一個普遍問題，特別是粉殼蛋雞中“海蘭灰”、“京粉1號”兩個品種表現尤其突出。

如何提高蛋品品質一直受到國內外專家的普遍關注。為此，許多科學家做過大量的研究，結果表明，通過飼料添加劑可以改變蛋品品質，尤其是蛋殼的質量和蛋黃的顏色。因此，養殖戶為了適應市場的需要，增加收益，常見的方法是在飼料里添加化學物質，如抗生素、激素等。短期使用給養殖業帶來了利潤。同時也存在不少問題，化學物質的使用，提高了畜禽潛在的健康風險；化學物質殘留不僅造成環境污染，而且畜禽產品安全性也受到了質疑。挖掘飼料資源，開發天然植物性飼料添加劑及著色劑是今后蛋雞養殖業努力的方向之一。

天然植物及其提取物作為飼料添加劑在畜禽養殖中的應用，目前研究很多。但真正能夠走向產業化的品種非常少，原因與添加成本過高，作用效果不穩定，產品質量不理想等密切相關。值針對這種現狀，進一步研究開發出適合我國國情的質優價廉的天然植物及其提取物作為植物性飼料添加劑，提高其在蛋雞養殖中的應用效果和穩定性，規范使用時間和使用量，提高雞蛋品質和安全性，從而達到降低成本、提高效益的目的，這已經是一項刻不容緩的任務。

發明內容

本發明提供了一種質優價廉，應用效果好，穩定性強，安全性高的辣椒紅色素和陳皮粉組合型添加劑，將其應用在提高產蛋后期蛋雞生產性能及雞蛋品質方面，達到了延長優質雞蛋生產時間、降低成本、提高經濟效益的目的。

一種辣椒紅色素和陳皮粉組合型添加劑，其特征在于，在玉米豆粕型日糧中添加0.12％-0.22％的辣椒紅色素和2.5％-3.5％的陳皮粉。

前述組合型添加劑主要成分包括：0.17％的辣椒紅色素和3.0％的陳皮粉。

前述的一種辣椒紅色素和陳皮粉組合型添加劑在改善產蛋后期蛋雞生產性能及雞蛋品質方面的應用。