[其他]從山楂核中提取液體煙熏香劑和醫用舒痛精的方法

無效

• 申請號: 85100470
• 申請日: 1985-04-01
• 公開（公告）號: CN85100470A
• 公開（公告）日: 1986-07-16
• 發明（設計）人: 周洪仁;孫仲良
• 申請（專利權）人: 華東化工學院
• 主分類號: A23L1/27
• 分類號: A23L1/27;A61K35/78
• 代理公司: 華東化工學院科研處成果專利科
• 代理人: 盛志范

本發明屬于食品添加劑領域和醫藥衛生領域

國內外普遍采用傳統煙熏方法生產各類煙熏食品。采用該法生產煙熏食品的工廠，必須要有一個煙熏發生爐，用一種特定的優質木材通過不完全燃燒生產熏煙，并將熏煙引入熏房熏制食品。傳統煙熏法投資費用高，勞動強度大，操作環境差，生產成本高，產品質量不易控制，且熏煙過程中不可避免地給煙熏食品帶入致癌物質并污染大氣，危害人民的健康。雖然國外采用種種技術設法減少熏煙中的致癌物，國內也曾引進這類較先進的熏煙發生裝置，但仍不能實現徹底解決之目的，而且成本較高。為了克服傳統煙熏法的缺點，近年來國外興起了用液熏法生產各類煙熏食品。液熏法的關鍵是要有一種性能良好的液體煙熏香劑。美國專利3，873，741就是關于用山核桃木或一種優質硬木，通過精密控制的不完全燃燒產生熏煙，將產生之熏煙用水為吸收劑在吸收塔內吸收，從吸收塔流出的吸收液經過濾除去焦油和其他沉淀物，得到具有山核桃木煙熏味的液體煙熏制劑，即所謂的“木醋酸（pyroligigneus????acid）”液體煙熏香劑國內在本發明之前無任何單位進行生產，用液體煙熏法生產煙熏食品也未曾有過，但已有不少人在有關雜志上呼吁對此進行開發研究;同時，有關單位準備從國外引進。

本發明的目的，在于克服傳統煙熏法存在的缺點，制備不含有致癌物和致畸變物的液體煙熏香劑，生產社會需要的各類煙熏食品，以圖簡化生產工藝，降低生產成本，減輕勞動強度，有益于人民的健康。液體煙熏香劑可由少數專門工廠生產，供眾多用戶之需要。

本發明系采用果品廠加工后的廢棄物山楂核為原料，通過干餾和將干餾液分離精制等技術，獲得品質優良的液體煙熏香劑和醫用舒痛精等有重要經濟價值的產品。其生產工藝如下：將干燥潔凈的山楂核置于特設的不銹鋼干餾爐中進行加熱干餾。當爐內溫度上升到90℃左右時，即有煙霧從干餾爐中逸出，通過冷凝器冷凝得到干餾液，收集于容器中;同時將可燃的不凝性氣體引出干餾系統之外。干餾過程持續到爐內料溫達450℃左右時，即可停止加熱，稱量所得的干餾液，得液率約為山楂核重量的40%。然后，將收集到的干餾液在高效填料精餾塔內分離精制，去除低沸點物，高沸點物和其他具有不良氣味的成分，即可得到沸點范圍為85～99.8℃的液體煙熏香劑，得液率約為山楂核重量的30%。同時在精餾終了時的精餾釜中內可得沸點為210～220℃的黑色粘稠油狀物，具有燒焦的檀香木芳香氣味，是一種對軟組織的某些病痛具有良好療效的藥物，定名為舒痛精，得液率約為山楂核重量的3.5%。

本發明具有工藝簡單可靠，投資省，見效快的特點，可以充分利用我國豐富的山楂核資源，生產出具有良好煙熏芳香氣味和鮮咸味的理想食品用液體煙熏香劑。毒理試驗證明本品無毒，無致癌性和致畸性，應用于食品生產是安全可靠的;應用試驗證明，用液體煙熏香劑制得的煙熏食品，其色、香、味比原傳統煙熏法生產的煙熏食品更好，且其防腐保鮮的功能也比原傳統煙熏食品更好，完全可以代替傳統煙熏法。本品還具有防病治病之功效，更為傳統煙熏法所不及。由本發明的生產工藝制得的付產物醫用舒痛精，已經200多例臨床試用。具有使用方便，見效快，病人無痛苦的優點，這是軟組織病痛治療中長期追求的目標，具有重要的價值。根據本發明所闡明的工藝路線，還可得到約占山楂核重量30%的粗制活性炭，經水蒸汽活化處理后，可制得高質量活性炭，其吸附能力為每克活性炭可吸附約900毫克的碘，吸附能力比一般活性炭高1倍以上。因此，本發明可使原來的廢棄物山楂核變成具有重要經濟價值和社會效益的寶貴資源，它將使我國每年約有3億斤之多的山楂核得到全面開發利用，同時將對我國煙熏食品工業和軟組織病的治療，作出積極的貢獻。

本發明所制得的液體煙熏香劑是首創，它根本不同于國外的木醋酸。其所采用的制造工藝與國外相比，有其獨到之處，具有明顯的優越性。

本發明所制得的醫用舒痛精，是一種開發的新產品。如在劑型和臨床應用方面作拓寬加深的進一步開發，是很有前途的。