[其他]禽類(lèi)腿部切割裝置

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 85102352
• 申請(qǐng)日: 1985-04-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN85102352B
• 公開(kāi)（公告）日: 1988-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 范德埃登
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: PMT公司
• 主分類(lèi)號(hào): A22C21/00
• 分類(lèi)號(hào): A22C21/00;A22B5/00
• 代理公司: 中國(guó)專(zhuān)利代理有限公司
• 代理人: 曹永來(lái)

本發(fā)明是關(guān)于切割屠后禽類(lèi)的腿部肘關(guān)節(jié)所用的裝置，該禽類(lèi)的腿部被懸掛著送入。

由于禽類(lèi)的腿部的需求量日益增多（例如快餐的需要），因此需要一種切割裝置，利用該裝置將禽腿準(zhǔn)確地從肘關(guān)節(jié)處切斷。這種操作以前一直是用手工進(jìn)行的，即用手拿著禽腿向一轉(zhuǎn)動(dòng)著的切割刀送入。這種辦法既費(fèi)時(shí)，成本又高，并且是一件很危險(xiǎn)的加工操作。

本發(fā)明的目的在于提供一種適于上述工作的機(jī)械切割裝置。按照本發(fā)明的裝置包括有：

（1）一個(gè)輸送器，禽類(lèi)的腿部懸掛在輸送器的履帶上被送進(jìn);

（2）一根垂直安裝的，可轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)軸;

（3）一把安裝在驅(qū)動(dòng)軸上的轉(zhuǎn)動(dòng)切割刀，它與懸掛禽類(lèi)的履帶同步驅(qū)動(dòng);

（4）一個(gè)限制器，它安放在輸送器履帶之下，與送進(jìn)方向成一角度，并與要切割的腿部的肘關(guān)節(jié)對(duì)齊;

（5）一個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的細(xì)長(zhǎng)加壓件，它經(jīng)過(guò)一根彈簧與轉(zhuǎn)動(dòng)切割刀相連，連接的方式是這樣的，即當(dāng)加壓件和切割刀繞驅(qū)動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，直到加壓件在禽腿肘關(guān)節(jié)部位時(shí)，加壓件一直處于切割刀之前，加壓件離開(kāi)切割刀一個(gè)短的軸向距離，以及

（6）所說(shuō)的切割刀為細(xì)長(zhǎng)形，在驅(qū)動(dòng)軸上的安裝位置是與要切割的肘關(guān)節(jié)對(duì)齊。

利用本發(fā)明的裝置，將該禽類(lèi)的肘關(guān)節(jié)定位于限制器的一側(cè)和細(xì)長(zhǎng)的轉(zhuǎn)動(dòng)的切割刀的另一側(cè)之間，以后，切割刀的切割行程超過(guò)了該禽腿部分，采用一個(gè)加壓件進(jìn)行定位操作，該細(xì)長(zhǎng)的加壓件可繞該轉(zhuǎn)動(dòng)軸而轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)角度，它經(jīng)一個(gè)彈簧零件與細(xì)長(zhǎng)的切割刀相連，且與該切割刀的距離很近。在彈簧作用下的該加壓件，在切割刀到達(dá)禽腿處之前，先行接觸并壓到該禽腿上，使禽腿的肘關(guān)節(jié)進(jìn)入限制器，并且補(bǔ)償了禽腿粗細(xì)的差別。

限制器最好包括有二個(gè)與進(jìn)給履帶成銳角的切割刀部分。在細(xì)長(zhǎng)的切割刀完全切斷肘關(guān)節(jié)之前，利用該二個(gè)切割刀部分，先將踵關(guān)節(jié)前側(cè)的皮切開(kāi)，因此改進(jìn)了切割工序。

細(xì)長(zhǎng)的切割刀的切割刃最好設(shè)計(jì)成這樣的形狀，即該刀刃從靠近轉(zhuǎn)動(dòng)軸處開(kāi)始，逐步向后傾斜。這樣，當(dāng)其運(yùn)動(dòng)，切割刃總是處于大體上與運(yùn)動(dòng)方向成橫向垂直狀態(tài)。

轉(zhuǎn)動(dòng)的切割刀最好與懸掛禽類(lèi)的履帶同步驅(qū)動(dòng)，這樣，可以保證當(dāng)禽腿被送來(lái)時(shí)，該切割刀處于將進(jìn)給通道讓出的位置。

參照附圖進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，附圖如下，

圖1為本發(fā)明的裝置的頂視結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖;

圖2為本發(fā)明的裝置的側(cè)視結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖;

圖3為本發(fā)明的實(shí)施方案的第一個(gè)透視圖;

圖4為本發(fā)明的實(shí)施方案的第二個(gè)透視圖。

被加工的禽類(lèi)腿部18以其部位1掛在輸送器履帶2（見(jiàn)圖2）上，按箭頭3所示的方向，沿圖1點(diǎn)劃線4所示的路徑向前送進(jìn)。用來(lái)切斷肘關(guān)節(jié)的裝置包括有一個(gè)支架6，該支架固定在框架5上（如結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖所示）。支架6具有二根細(xì)長(zhǎng)的進(jìn)給導(dǎo)軌7和一個(gè)限制器8，在限制器中裝有二把切割刀8a，8b，該二切割刀的刀刃與點(diǎn)劃線路徑4成銳角。該裝置還包括有一個(gè)可轉(zhuǎn)動(dòng)的、垂直安裝的被動(dòng)驅(qū)動(dòng)軸9，該軸與進(jìn)給履帶成十字形交叉布置，在該軸的下端裝有細(xì)長(zhǎng)的切割刀10，該切割刀的刀刃10a的形狀是從靠近軸9處開(kāi)始，切割刃逐步向后彎曲。在該切割刀的上方，裝有一個(gè)軸承套11，該軸承套可自由地繞軸19旋轉(zhuǎn)，在軸承套11的上面還裝有一個(gè)保持套12，并將其固定在軸9上，而軸承套11上裝有一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的加壓件13，該加壓件在切割刀10上面，且與切割刀10平行，并經(jīng)彈簧14與切割刀10相連，限制塊15與固定在切割刀10上的可調(diào)螺柱16配合動(dòng)作，用以限制加壓件13的角度，從而使加壓件13可繞軸9相對(duì)于切割刀10轉(zhuǎn)過(guò)這個(gè)角度。

本裝置操作過(guò)程如下：

軸9按箭頭17所示方向連續(xù)被驅(qū)動(dòng)（由履帶2來(lái)驅(qū)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)裝置未示出），由于轉(zhuǎn)動(dòng)的結(jié)果，在懸掛有禽類(lèi)的履帶驅(qū)動(dòng)裝置和與其相應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)的切割刀的位置之間，產(chǎn)生的“相位差”是可以調(diào)節(jié)的。切割裝置的安裝位置，即距該輸送器履帶2的距離是可以調(diào)節(jié)的，這樣，使該禽腿部分以其肘關(guān)節(jié)送進(jìn)至限制器8的高度上，該限制器包括有切割刀8a，8b。因此，當(dāng)用加壓件壓到V形空間中時(shí)，肘關(guān)節(jié)部位被彈性地壓到限制器上，而使肘關(guān)節(jié)定位，補(bǔ)償了禽腿粗細(xì)上的差別。切割刀8a、8b切入皮內(nèi)，同時(shí)在切割刀10的轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中，超越肘關(guān)節(jié)，以其刀刃10a將肘關(guān)節(jié)斷，禽腿的上部18（實(shí)際上是腿的下部）沿輸送器履帶送走，而禽腿的下部19落入排出槽（圖中未示出）中。