[其他]菜籽(油)芥酸快速檢測技術

無效

• 申請號: 85103044
• 申請日: 1985-10-29
• 公開（公告）號: CN85103044A
• 公開（公告）日: 1987-05-06
• 發明（設計）人: 廖恒;周淑平;彭若平
• 申請（專利權）人: 貴州省農業科學院中心實驗室
• 主分類號: G01N30/94
• 分類號: G01N30/94
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

發明所屬技術領域：（紙）色譜技術。

在低芥酸品種的繁殖和推廣中，由于分析和檢測要求在農村基層進行，因此對菜籽（油）芥酸含量測定法提出了新的要求;要求設備、試劑費低廉，分析時間短，既便于處理零星，又可能較多量的處理分析樣品。過去曾用于育種階段的方法，或因設備費高，或因全分析時間太長，很難實用于農村基層油糧、種子收購等部門。

鑒于目前我國農業生產規模小而分散，基層儀器設備和技術力量都不足;因此一個不需要貴重設備，又能快速地檢測芥酸含量在5%以下（供食用油用）和2%以下（供留種用）的簡易檢測技術是十分需要的。食品工業為了保證所生產食品中芥酸含量低，也需要一個快速簡易的檢測技術。本方法即為針對以上生產上的實際需要而設計并取得實效的。

本項技術是對紙色譜法應用在分離和鑒定菜籽（油）脂肪酸甲（乙）酯方面的改進。

本項技術的主要改進在于以下幾點：

1、在分離技術方面：不要求分離菜籽油中的每一種脂肪酸甲（乙）酯，只要求分離或分辨出芥酸甲（乙）酯。在選用流動相（甲醇-乙醇-水）比例合適時，即指甲醇-乙醇-水的流動相相應的組成體積百分比是在50-95∶0-60∶0-10的范圍中，可在10分鐘內完成快速分離;與一般色譜每種不同的成份都有一個色譜點不同，本色譜圖上只有兩個色譜點（或一個色譜點帶一拖尾斑）。

2、在點樣方法和鑒別技術上：

在一般點樣量的情況下，含芥酸5%以上的樣品可分成兩個色譜點;含量越高則芥酸點越清楚，含芥酸5%以下的樣品的芥酸色譜點則變成另一色斑的拖尾斑;由此則可區別出芥酸含量5%以上或以下的樣品。芥酸含量在5%以下的樣品，可供制備食用油之用。

在重點樣量（比一般點樣多2倍以上）的情況下，在芥酸含量在2%-5%樣品中，芥酸色譜點成為另一色譜點的輕微拖尾色斑;芥酸含量在2%以下的樣品則無可區辨的拖尾色斑。這種油菜籽可供留種之用。

3、在顯色技術上：用1-5%碘乙醇（95%）溶液，在展開后的紙譜上，可作噴霧快速顯色劑。利用碘色在脂肪酸甲（乙）酯的位置上退色緩慢，在濾紙上退色較快的現象;當濾紙碘色退后，即可顯出脂肪甲（乙）酯的色譜點。

本發明與現有技術相比所具的優點：我們現在提出的方法與西德紙色譜法，（《赴西德學習油菜育種的報告》華中農學院付廷棟，農業部科技局，外事局印1982年1月，14-15頁）以及中國農科院油料研究所改進的西德法，都是利用紙色譜法分離鑒定芥酸。但后兩種方法全分析時間要12小時以上，設備費用每套要2.000元，難于實用于農村基層。由于我們采用園紙色譜方式，并且只要求分離出芥酸，因此加快了分離速度。在采用特定的流動相時，可于8分鐘完成分離，用我們提出的顯色劑2-3分鐘內即可顯色。全分析時間在油菜收獲季節單樣需17分鐘，100份樣品集中分析時平均每個樣品需1.25分鐘。全部設備試劑費每套在100元左右。每個樣品消耗材料及試劑費為8分錢。這樣的速度和費用完全有可能適用于農村基層和基層食品工業部門。

我們提出的方法，經中國情報所重慶分所國際聯機檢索世界專利索引（1963-1980，1981-現在的專利文獻），檢索貯存號“TBO14”，前人尚未有類似專利申請。

實現本發明的最好方式是將已處理好的反相園濾紙在中心處用刀片劃一條約0.7厘米長的細縫，在距該縫0.7厘米處，對稱用進樣毛細管點酯化好的樣品溶液，每張紙可點四個點，每點為一個樣，各點點樣量5次（約100微升）每點一次后，再加點二次，使其成直徑約0.4厘米的園點。點完樣后，讓石油醚自由揮發掉。

在培養皿里注入流動相溶液。剪一小濾紙條，使紙條與園紙平面垂直，濾紙條上端略露出，使皿蓋和紙面離開少許距離，下端位置適宜，使紙條能放置于培養皿的溶液中。讓園紙剛好放在培養皿上，然后將培養皿蓋蓋上。流動相甲醇∶乙醇∶水在50-95∶0-60∶0-10的范圍大約8分鐘后，流動相距園紙邊緣1厘米時，取出園濾紙，風干。

用玻璃噴瓶將顯色劑1-5%的碘乙醇液噴在風干了的園濾紙上，待底色退去后，立即根據色譜斑點進行判斷，并記下結果。如果濾紙的顏色全退完還沒能記下實驗結果，可再向園濾紙噴一次顯色劑，重新判斷一次。