[其他]八角茴香精的制取方法

無效

• 申請號: 85104239
• 申請日: 1985-04-10
• 公開（公告）號: CN85104239A
• 公開（公告）日: 1986-12-31
• 發明（設計）人: 劉啟;韋若惠
• 申請（專利權）人: 廣西林業科學研究所
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221
• 代理公司: 廣西專利服務中心
• 代理人: 張明,鄧曉安

本發明屬制取調味品的一種方法。

用茴腦與丁子香酚互溶作為防止家禽家畜喧鬧及驅避吸血昆蟲劑，已在日本專利特公昭44-16677中揭示;用茴腦直接作為調味品，會在18～20℃時凝固，使用性差。

本發明的目的是提供一種在-15℃下仍保持液態的味道鮮美的八角茴香精的制取方法。

本發明是用茴腦溶解在經預先經精加工的食用植物油中，例如茶油在不銹鋼容器里在不斷攪拌下加熱至120～140℃，按茶油1～2%的重量比加入生姜片，直至姜片變黃為宜，次將姜片取出，煎煉時間保持30～60分鐘，此后將茶油冷卻至室溫。按1份茴腦5～6份茶油的重量比將茴腦溶解在茶油中，充分攪拌即得八角茴香精。當然，在制取茴腦時要注意除去有毒成份，使其符合衛生標準要求。