[其他]一種生產飲料的方法

無效

• 申請號: 85106586
• 申請日: 1985-08-20
• 公開（公告）號: CN85106586B
• 公開（公告）日: 1988-03-02
• 發明（設計）人: 姜偉;王福林;王國政;李沈昌;劉生云;于延春;蓋峰;韓力
• 申請（專利權）人: 遼寧省中藥研究所
• 代理公司: 遼寧專利事務所
• 代理人: 劉忠達

一種生產飲料的方法，屬于一種制造可樂飲料的方法。該方法是將適當銀耳、山植和桔皮、砂仁分別用水洗凈后，并分別采用醇提取法，得銀耳、山楂提取液和桔皮、砂仁提取液。將兩種提取液合并，再加入可樂添加劑，即制得具有我國獨特風味的可樂飲料。

本發明屬于一種制造“可樂”類飲料的方法。

“可樂”類飲料是人們最喜歡飲用的飲料之一，但目前在我國市場上尚沒有國產的“可樂”類飲料。為了滿足我國人民生活水平日益提高和增強人民體質的需要，研制出一種酸甜爽口，且具有滋補強壯和抗衰老功能的可樂飲料。該飲料是以銀耳、山楂、桔皮、砂仁為基料，以可樂添加劑為配料制成。本發明涉及一種生產該飲料的方法。

生產以銀耳、山楂、桔皮、砂仁為基料，以可樂添加劑為配料的可樂飲料的方法的要點，是將適量的銀耳、山楂、（按350ml/瓶計算，生產一萬瓶加銀耳1～5公斤，山楂10～22.2公斤），裝在出液口處帶有過濾網（或過濾紙）的常壓提取罐中，然后向提取罐內加入濃度為30～60%的乙醇，濕潤48小時至一星期，再用濃度為30～60%的乙醇，以每分鐘30～100毫升/50千克的速度滲漉，至滲出液達到投入銀耳、山楂基料的3～10倍量時，停止滲漉，集取滲液并回收其中的乙醇，得提取液〔1〕，將提取液〔1〕過濾，濃縮，并調整至每毫升含銀耳、山楂提取物150～200毫克，得提取液〔2〕，為了防止提取液〔2〕腐敗變質，加入0.1～1%的苯甲酸，靜置40～120小時，取上層清液過濾，在濾液中加入少量吐溫-80增溶，即得銀耳，山楂基料提取液〔3〕。將適量桔皮、砂仁（按350ml/瓶計算，生產一萬瓶加桔皮0.1～0.15公斤，砂仁0.1～0.21公斤）用水濕潤均勻后，放到蒸餾器中，通水蒸汽蒸餾得提取液〔4〕。將其殘渣加適量水，在100℃下提取2～5小時，再過濾去渣，并使濾液濃縮至比重為1.1～1.2，然后加入濃度為95%的乙醇，使溶液內乙醇含量達到30～80%，靜置8～120小時后，將其上層清液過濾，并回收其中的乙醇，得提取液〔5〕，將提取液〔5〕濃縮，調整至每毫升含桔皮、砂仁提取物250～300毫克，再加入0.1～1%苯甲酸，以防止腐敗變質，靜置48～120小時后，取上層清液過濾，得提取液〔6〕。將提取液〔4〕與提取液〔6〕并合，得桔皮、砂仁提取液〔7〕。

將銀耳、山楂提取液〔3〕與桔皮、砂仁提取液〔7〕合并后再加入可樂添加劑，即制成具有我國獨特風味的可樂飲料。

該工藝簡單、合理、先進，用該工藝生產的可樂價格低廉、質量高。