[其他]食品保鮮箱

無效

• 申請號: 85106716
• 申請日: 1985-09-07
• 公開（公告）號: CN85106716A
• 公開（公告）日: 1987-03-25
• 發明（設計）人: 馮秀英;李士源
• 申請（專利權）人: 馮秀英
• 主分類號: B65D85/00
• 分類號: B65D85/00;A23L3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于食品衛生設備技術領域。是一種以微量燃燒脫氧自動負壓密封，保鮮儲存蔬菜、水果，亦可密封加熱高壓滅菌、冷卻自動密封儲藏魚、肉等熟食品的果、菜、熟食品兩用保鮮儲藏箱。

現有食品保藏技術，基本采用電冰箱冷藏保鮮、負離子發生器保鮮、果、菜噴涂化學藥劑保鮮、與人造空氣環境窖儲保鮮、袋裝保鮮等方法。前兩者需經常耗費電能而且造價較高。化學藥劑涂層保鮮操作麻煩，同時還得額外徹底清洗。人造空氣環境窖儲保鮮與袋裝保鮮皆不能經常反復取存。隨時可以取用而又操作簡便的食品保鮮儲存箱是廣大群眾迫切需要的食品存放設備。

本發明的目的，是為了創造出結構簡單，不用電力能源，以簡單的操作即可實現水果保鮮儲箱及產生可以連續反復使用的活罐頭效應的理想食品保鮮儲藏箱。

本發明的具體結構與工作原理，結合附圖說明如下：

附圖1為食品保鮮箱結構圖。

附圖2為自燃自熄燃燒脫氧與高壓滅菌裝置剖視圖。

附圖3為內壓顯示器與接觸透氣針閥示意圖。

本發明的具體結構由側面帶有鈕柱〔1〕正面帶有園形內門檔〔3〕的方形封閉箱體〔2〕、內面帶有表面封閉的海棉橡膠園環〔6〕元環內有內壓顯示膜〔8〕和透氣閥簧片〔7〕，底部有兩個乳頭柱〔10〕，外面有見于附圖3的內壓顯示器〔19〕和接觸透氣針閥〔20〕，側面有拉緊鉤〔9〕，以折頁連在箱體上的方形外門〔5〕，箱體內自上而下有隔板〔4〕，蒸汽發生器〔12〕、見附圖2的自動燃滅酒精燈〔17〕，以自動齒條〔15〕帶動滾動打火輪〔16〕的自動打火器〔11〕、封閉箱體〔2〕底部的開放底隔〔14〕、其中有自熄煤油爐〔13〕、圍繞自熄煤油爐燃芯環形分布通至蒸汽發生器〔12〕周圍的見于附圖2的膠管套氣咀式高壓泄氣閥〔18〕構成。使用時，如為保鮮儲存果菜，可將水果或蔬菜放在隔板〔4〕上，然后關上方形外門〔5〕，將拉緊鉤〔9〕掛在鈕柱〔1〕上、壓緊。這時，方形外門〔5〕內面底部的乳頭柱〔10〕便自動向內頂推以密封膠片復蓋的打火齒條〔15〕，帶動滾動打火輪〔16〕，摩擦打火器〔11〕內的火石條打火，將兩個自燃自熄酒精燈〔11〕點燃。因此時方形外門〔5〕已經關閉，海棉橡膠元環〔6〕又封住了箱體內元門〔3〕，箱內外空氣已基本不能互換流通，自燃自熄酒精燈〔17〕將箱體內的氧氣燃燒耗盡便自動熄滅。箱體內燃燒脫氧的結果，造成箱體內負壓，將挨緊元門〔3〕的海棉橡膠元環〔6〕大部分吸入元門〔3〕內而不能輕易松動或脫出而密封。此時密封箱體內的空氣比例基本為氮92～97%。二氧化碳2～5%，氯1～3%為空氣保鮮的最佳氣體狀態。此時，方形外門〔5〕的正外面上方的內壓指示器〔19〕因箱內負壓而內縮，說明處于負壓密封狀態。如打開箱門取食品，可先以元鐵釘或其它細元捧擠壓內壓指示器〔19〕上邊的透氣針閥〔20〕，則外邊的空氣進入箱體內解除內負壓，拉動拉緊鉤〔9〕柄，便可將門打開。用后再將門關好，又自動脫氧負壓密封，不用特殊操作。

如果是儲藏魚、肉類熟食品，需要高壓滅菌消毒后密封保存，才成為名付其實的“活罐頭”。此時，先將食品放入箱內隔板上。后在蒸汽發生器〔12〕內注滿水，關好方形外門〔5〕，箱內發生脫氧負壓。然后點燃開放底隔〔14〕內的自熄煤油爐〔13〕關上開放底隔門就操作完了。

自熄煤油爐通過薄板箱底使箱內底上的蒸汽發生器〔12〕受熱器皿內水逐漸沸騰並產生高壓蒸汽。因箱體是基本密封狀態，箱體內是高壓滅菌過程。當達到高壓滅菌目的后，汽壓繼續增高，則高壓蒸汽由箱底蒸汽發生器〔12〕周圍的膠管套氣咀式泄氣閥（安全閥）〔18〕噴出。因噴咀環形朝向煤油爐〔13〕燃芯，所以噴出的蒸汽將煤油爐〔13〕自動熄滅。隨煤油爐〔13〕的熄滅，箱體內溫度自然逐步下降，水蒸汽冷卻還原為水，箱體內又呈負壓，內元門又將海棉橡膠元環〔6〕吸入形成深度密封。這時食品保鮮儲藏箱就名付其實地成了與實際加工罐頭的操作工藝一樣的活罐頭了。食品可以長期保存，用時再重復一次開門、關門，點燃煤油爐這樣簡單的操作就完成了活罐頭的再制做。本發明將為食品加工廠、飲食行業、居民家庭帶來巨大的經濟效益對人民衛生健康、節電、節約食品變質浪費將產生巨大的社會效益。