[其他]一種新的用于快速發(fā)酵的啤酒酵母菌株無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 86102531 | 申請(qǐng)日： | 1986-10-08 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN86102531A | 公開(kāi)（公告）日： | 1988-06-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 黃琰;胡樹(shù)藩;王祖英 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 上海第三制藥廠(chǎng) |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12N1/18 | 分類(lèi)號(hào)： | C12N1/18 |
| 代理公司： | 華東師范大學(xué)專(zhuān)利事務(wù)所 | 代理人： | 吳天順,江建華 |
| 地址： | 上海市延安西*** | 國(guó)省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 用于 快速 發(fā)酵 啤酒 酵母 菌株 | ||
1、在生物學(xué)上為純?nèi)斯づ囵B(yǎng)的啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)菌株F3，其主要特征是：
細(xì)胞形態(tài)：呈橢圓形
菌絲情況：無(wú)真菌絲，無(wú)假菌絲
顏色：乳白色
能發(fā)酵：葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、棉子糖
能同化：葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、棉子糖
不能發(fā)酵：乳糖、蜜二糖
不能同化：硝酸鉀、蜜二糖、D-木糖、L-木糖、D-阿拉伯糖、核糖、肌醇。
2、按照權(quán)利要求1所述的啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）菌株F3，本發(fā)明的特征在于從啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）菌株F3中獲得含有20%至90%水份的啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）菌株F3的組成物。
3、按照權(quán)利要求1所述的啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）菌株F3，本發(fā)明的特征是從啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）菌株F3中獲得既為活性又為干燥的啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）菌株F3的組成物。
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