[其他]食品原料的制造方法及其裝置

無效

• 申請號: 86103410
• 申請日: 1986-05-14
• 公開（公告）號: CN86103410A
• 公開（公告）日: 1987-02-11
• 發明（設計）人: 增田恒男
• 申請（專利權）人: 增田恒男
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317
• 代理公司: 上海專利事務所
• 代理人: 王樹儔

1、一種食品原料的制造方法，其特征在于將家畜骨頭及其它鳥獸魚類骨頭冷凍，經破碎、壓碎工序，制成由骨頭與骨髓的混合物形成的薄狀物，接著經由微細化工序，再加水拌和后，施以加壓煮沸處理，然后再經粗鋸削工序，精鋸削工序，使之成為骨髓質的糊狀物。

2、根據權利要求1的食品原料制造方法，其特征是在加水拌和工序中，添加食品懸濁劑（Carrageenan）藻朊（algin）或其他多糖類。

3、一種食品原料的制造裝置，其特征在于它由備有切割軋輥及壓碎軋輥，即用來將冷凍家畜骨制成由骨頭與骨髓混合物形成的薄狀物的破碎、壓碎裝置，備有切碎機，即能將上述薄狀物進行微細化的微細化裝置，備有攪拌機，即能對上述微細化物加冷水或冰，使成為漿狀物的加水攪拌裝置，以及將上述漿狀物進行粗鋸削的粗鋸削裝置和備有破碎機，即將上述粗鋸削物進一步進行精鋸削的精鋸削裝置所構成。