[其他]壓力電鍋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 86207051
• 申請日: 1986-09-17
• 公開（公告）號: CN86207051U
• 公開（公告）日: 1987-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 祁圣發(fā)
• 申請（專利權(quán)）人: 吉林市二輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所;廣西壯族自治區(qū)梧州市電熱電器廠
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08
• 代理公司: 吉林市專利事務(wù)所
• 代理人: 張瑜聲,田光云

本實(shí)用新型屬于廚房設(shè)備壓力電鍋。

隨著人民生活水平的日益提高，對電飯鍋的需求越來越迫切，尤其對壓力電飯鍋的需求更為迫切。目前有關(guān)報道壓力電飯鍋的文獻(xiàn)較多。例如：日本專利“壓力調(diào)理器”，昭和60－41856，一九八五年十二月廿日公告（摘自《特許新案集報》第30卷、第36號，P30～31），又日本專利“電氣式壓力調(diào)理器”，昭和60－38421，一九八五年十一月十六日公告，（摘自《特許新案集報》第30卷、第32號P46～47），都公開了壓力電飯鍋的一些技術(shù)內(nèi)容。其中昭和60－38421所公開的壓力調(diào)理器的結(jié)構(gòu)，主要包括手柄、內(nèi)鍋、外鍋、鍋蓋、壓力調(diào)節(jié)閥、安全閥以及旋轉(zhuǎn)式扣合裝置和加熱元件等組成，并裝有保溫設(shè)施，于鍋的中部外圍還另設(shè)有保溫發(fā)熱器，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造價很高。由于所選用的壓力值不當(dāng)，做出的米飯按營養(yǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求并不太理想，而且滿足不了米、面兼用。

本實(shí)用新型的目的在于提供一種以米飯最佳溫升曲線為依據(jù)而改進(jìn)的米、面兼用的壓力電鍋。鍋蓋上裝有控壓安全閥，鍋蓋、外鍋和內(nèi)鍋之間裝有鎖緊和密封裝置。其結(jié)構(gòu)簡單，造價較低，熱效率高，內(nèi)鍋工作壓力不大于0.3kgf／Cm²，做出的米、面食質(zhì)量可接近營養(yǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：除有手柄，鍋蓋、外鍋、發(fā)熱盤和磁動控溫裝置外，在鍋蓋上裝有控壓安全閥，包括控壓和安全兩部份，閥體與鍋蓋以螺帽固定。在鍋蓋、內(nèi)鍋和外鍋之間裝有鎖緊和密封裝置。

本壓力電鍋鍋蓋上的控壓安全閥，是由閥體、內(nèi)腔上端的螺旋彈簧、鋼珠、導(dǎo)氣孔、排氣孔，浮子基柱及其下部側(cè)面的熔斷塞組成。閥體與鍋蓋以螺帽緊固，其間有密封墊，常態(tài)下，內(nèi)鍋工作壓力不大于0.3kgf／Cm²，大于時，內(nèi)鍋蒸汽沿導(dǎo)氣孔上升，并推動鋼珠上移壓縮彈簧，使蒸汽由排氣孔排出，從而實(shí)現(xiàn)控壓作用。當(dāng)控壓部份失靈（或鋼珠、螺旋彈簧滯動，或?qū)饪祝艢饪撞粫惩ǖ龋毫Τ^0.3kgf／Cm²時，則熔斷塞熔融，蒸汽由此孔泄出，實(shí)現(xiàn)保安作用。

本壓力電鍋的鎖緊裝置為全落蓋式。由固定在鍋蓋上的兩個對稱的扣夾，和對應(yīng)于外鍋上，開有兩對兒斜長孔，并用螺釘固定時可縱橫調(diào)整的兩個對稱的鎖緊簧片及兩個開啟按鈕等組成。當(dāng)需要扣緊鍋蓋時，先將扣夾與鎖緊簧片對應(yīng)合好，（亦可一側(cè)先扣入）然后向手柄施以向下10～15公斤的扣合力，使鎖緊簧片與扣夾上的長孔扣合，鍋蓋便被鎖緊，實(shí)現(xiàn)密封。此時內(nèi)鍋底與發(fā)熱盤之間也實(shí)現(xiàn)強(qiáng)壓吻合，并使吻合精度得到穩(wěn)定，提高熱效率。當(dāng)需要打開鍋蓋時，先向下按壓手柄，然后按動任一開啟按鈕，使鎖緊簧片與扣夾脫離，便可打開鍋蓋。

本壓力電鍋的密封裝置是：由x型內(nèi)鍋密封圈和外鍋密封圈，與內(nèi)鍋內(nèi)外口，及外鍋內(nèi)口組成。當(dāng)鍋蓋鎖緊時，鍋蓋和內(nèi)鍋間便實(shí)現(xiàn)了密封保壓，同時內(nèi)鍋上口外側(cè)和外鍋上口內(nèi)側(cè)也實(shí)現(xiàn)密封，其作用：對下可阻止外鍋內(nèi)空氣對流，起到保溫，對上可預(yù)防內(nèi)鍋萬一有溢水進(jìn)入外鍋內(nèi)。

本實(shí)用新型壓力電鍋結(jié)構(gòu)簡單，而且大部份零件均可與國內(nèi)現(xiàn)有自動保溫式電飯鍋的通用，故造價較低。常態(tài)下，內(nèi)鍋工作壓力不大于0.3kgf／Cm²，其溫升條件基本符合米飯最佳溫升曲線要求，所以做出的米、面食質(zhì)量可接近營養(yǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。內(nèi)鍋底與發(fā)熱盤之間的吻合精度穩(wěn)定，熱效率較自動保溫式電飯鍋可提高10％，并可米面食兼用。

附圖說明：

圖1，壓力電鍋結(jié)構(gòu)示意圖，圖2，A面示意圖，圖3，米飯最佳溫升曲線，圖4，蒸饅頭供熱及溫升曲線。圖1：1手柄、2鍋蓋、3x型內(nèi)鍋密封圈、4扣夾、5外鍋密封圈、6鎖緊簧片、7開啟按鈕，8固定螺釘，9內(nèi)鍋，10發(fā)熱盤，11外鍋，12磁動控溫裝置，13蒸簾，14鍋耳，15控壓安全閥，B是外鍋11固定鎖緊簧片6的斜長孔放大圖。圖2：16螺旋彈簧，17鋼珠，18排氣孔，19導(dǎo)氣孔，20熔斷塞，21浮子基柱，22密封墊，23螺帽。圖3：a－b米粒吸水及生物酶旺盛活動區(qū)，b－c由β淀粉向α淀粉轉(zhuǎn)化區(qū)，C－dα淀粉穩(wěn)定區(qū)。圖4：d線為蒸饅時外部的溫升曲線，l饅頭心部的溫升曲線，f蒸汽供熱線，g熱源切斷點(diǎn)。

實(shí)施例：