[其他]包子機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 86208876
• 申請日: 1986-11-08
• 公開（公告）號: CN86208876U
• 公開（公告）日: 1988-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孔令功
• 申請（專利權(quán)）人: 孔令功
• 主分類號: A21C3/06
• 分類號: A21C3/06;A21C3/10
• 代理公司: 首都專利代理事務(wù)所
• 代理人: 劉蘭

本設(shè)備涉及一種炊事機械。

現(xiàn)有技術(shù)中查到一個與本實用新型相接近的中國專利，專利號是85203284的包子機。該機是由面輸送系統(tǒng)，餡輸送系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、成形捏切系統(tǒng)構(gòu)成，但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，捏切部分靠兩次才能完成，而且粘面、速度慢。

本實用新型的目的在于：提供一種簡單的且能一次成型的包子機。

本實用新型在結(jié)構(gòu)上分幾部分來實現(xiàn)此目的。該機械由凸輪連桿系統(tǒng)，餡給入系統(tǒng)，面給入系統(tǒng)，成型系統(tǒng)，捏切系統(tǒng)，手動系統(tǒng)等幾部分組成，凸輪連桿系統(tǒng)的作用是起傳動作用，完成機器所需要的各種運動；而餡及面給入系統(tǒng)的作用是將面和餡送到成型器中，以備使用；成型系統(tǒng)的作用是完成餡裝入面中的工作，形成包子雛形；捏切系統(tǒng)的作用是捏合封口、切斷面管形成包子；手動系統(tǒng)的作用是將給餡、給面工作能用手分別控制起來，以便機器啟動時不出廢品。

各個系統(tǒng)的工作是這樣實現(xiàn)的：利用兩個同軸凸輪的傳動來帶動連桿上下、前后運動，一方面驅(qū)動活塞，另一方面帶動捏切器工作。凸輪的形狀為尖頂和平頂兩個，尖頂凸輪驅(qū)動連桿一個往復(fù)運動的時間，包含在平頂凸輪驅(qū)動連桿一個往復(fù)運動的時間內(nèi)。通過絞龍將餡推入成形器中心管內(nèi)，以備活塞運動時噴出。通過絞龍將面推入成形器外套內(nèi)，以待托住噴出的餡。在面出口處設(shè)有閘板，可調(diào)節(jié)面的擠出量，傳送面的絞龍為錐形設(shè)計，以便面在向前推進過程中，由于擠出口小，面給入量大而得到緩解。絞龍向前推進的反作用力通過連接在絞龍后邊的推力軸承和連桿作用在彈簧上。絞龍后退后使絞龍和機筒接觸處的縫隙增大、面就可以從這個縫隙回返，從而達到了泄壓的作用。

成形器為內(nèi)有餡的空管，空管中間有一中心管，面在空管中、餡在中心管中，餡可通過中心管斷續(xù)進到面中、成形器采取密封式的，捏切器有4塊大小形狀完全相同且均受撥盤徑向撥動的滑塊，撥動時四塊滑塊均沿各自的導(dǎo)軌方向做往復(fù)平移運動，這樣在四個滑塊接觸的中心處就形成密封→小方孔→大方孔→密封的過程，四滑塊設(shè)在成形器出口處，四滑塊密封時正是噴餡時間防止了將面噴壞。餡噴完后而用本身的壓力將餡裹住，進一步壓實褶形，然后滑塊快速開啟形成方孔，已形成的包子雛形在面的推力下，通過方孔后向下運動；然后方孔閉合，閉合過程中一方面捏合封口，一方面切斷面管形成包子，包子利用自重下落到輸送盤上送出，在捏切過程的同時，第二個包子雛形形成，周而復(fù)始。

此包子機可一次成形，省時省力，結(jié)構(gòu)簡單，易于操作。

下面參照附圖對本實用新型進一步說明：

圖1是本機的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的B－B剖視圖；

圖3是圖2沿D－D線剖視圖；圖4是圖3沿Z－Z線的放大剖視圖；

圖5是圖1的A－A剖視圖；圖6是圖5的C－C剖視圖。

凸輪2和凸輪3為同軸凸輪，凸輪3帶動連桿4在彈簧15的作用下，上下擺動，從而驅(qū)動活塞6上下運動；凸輪2帶動連桿1在彈簧的作用下前后運動，從而帶動捏切器的撥盤18作徑向擺動。餡放入餡斗24中，通過絞龍5推入成形器中心管25中，將面放入面斗20中，通過絞龍8推入成形器外套21內(nèi)；閘板22可通過調(diào)節(jié)螺釘23上下調(diào)節(jié)，絞龍8向前推進的反作用力通過推力軸承7和連桿11作用在彈簧10上。面進入成形器外套21內(nèi)后，在壓力作用下進入成形器14內(nèi)，形成外有褶、中心空的面管；餡進入成形器中心管25內(nèi)后，在活塞6上下運動的作用下，斷續(xù)地噴入面管中心，形成包子的雛形。4個滑塊17均受撥盤18徑向撥動。滑鍵9固定在上支盤26上做為直線形導(dǎo)軌，四個滑塊17上的凹槽插在滑鍵9上。撥叉27一頭插在撥盤上，一頭插在滑塊17上，滑塊17在撥叉27的帶動下，沿滑鍵往復(fù)平移。

齒輪12脫離傳動軸后，可停止給面系統(tǒng)的工作，當齒輪13脫離傳動軸后，也可停止給餡系統(tǒng)的工作，從而可以使給面給餡的工作都變?yōu)槭謩印?/p>