[其他]高效涮羊肉切片機

無效

• 申請號: 86210669
• 申請日: 1986-12-31
• 公開（公告）號: CN86210669U
• 公開（公告）日: 1987-09-23
• 發明（設計）人: 李春和;李尚林
• 申請（專利權）人: 北京市服務機械研究所
• 主分類號: B26D3/02
• 分類號: B26D3/02
• 代理公司: 北京市科技專利事務所
• 代理人: 毛燕生

本實用新型涉及一種涮羊肉的切片機，屬于食品加工機械領域。

目前國外切片機的結構是旋轉單刀（類似圓片鋸），物料沿一斜板下滑，由檔板限量，通過棘輪裝置斷續左右移動，實現對物料的切削。切下的物料雜亂無章地堆在一起，沒有輸出裝置。如日本南常鐵工所生產的型號為NHZ生肉薄切機，就是這樣的結構。其效率為27～45片／分。國內有北京機電研究院食品機械研究所研制的切片機，其結構是龍門式，輸送帶間歇移動，物料放置于輸送帶上，刀刃水平裝卡，且左右振動，上下往復切削，切好的物料由同一輸送帶輸出。其效率為93片／分。另外河北省玉田縣鴉鴻橋興華飲食機械廠的切片機的結構是臥軸式圓片單刀，邊旋轉邊上下往復切削，待切物料和切好的物料由同一輸送帶輸入和輸出。其效率也比較低。

本實用新型的目的是提供一種新型的高效涮羊肉切片機。它能夠高效地加工出標準規格的涮羊肉用的羊肉片，并能夠等距排列輸出，也可加工其它肉類，根莖類蔬菜。

本實用新型是由電動機通過皮帶輪、皮帶帶動圓盤旋轉，圓盤上有對稱的雙刀和落料口。旋轉的刀通過與固定在進料口末端的砧板（定刀）形成對物料的剪切力切削物料。切下的物料片均勻地落在圓盤下由同一電機通過蝸桿、蝸輪帶動的均速輸送帶上排列輸出。

現有技術存在著以下不足：

1、體積比較大，不適用于小飯店和個體經營的飯館。

2、國外切片機沒有輸出裝置，不能排列整齊地輸出，且效率很低。

3、國內切片機雖有輸出裝置，但是效率較低。

同現有技術相比，本實用新型具有下列優點：

1、體積比較小，結構簡單。適用于飯店、飯館、廠礦食堂、肉食加工廠，特別適合個體經營的小飯館、攤點使用。

2、有切下物料的輸出裝置。能夠等距排列輸出。

3、切片效率很高，每分鐘能切冷凍羊肉600片。

本實用新型的實施例由附圖繪出，下面根據附圖對本實用新型作進一步的詳細描述。

圖1，本實用新型的結構示意圖

圖2，本實用新型的局部示意圖

如圖所示：電動機（1）固定在機座（8）上，并與皮帶輪（2）同軸。電動機（1）啟動后，通過皮帶輪（2）、三角皮帶（3），帶動另一皮帶輪（4），其傳動比i₁＝4.67。皮帶輪（4）與圓盤（16）同軸（25），軸（25）用兩套軸承（9）固定在機座（8）上。圓盤（16）直徑220mm，并安裝有對稱的雙刀，每把刀（23）刀長113mm，材料為碳素工具鋼，可選T₁₀。用螺釘將刀（23）固定在圓盤（16）上。圓盤（16）上的刀（23）前有落料口（22），長115mm寬12mm，被切物料（18）如羊肉，由寬156mm、高36mm長不限的容器冷凍成塊，根莖類蔬菜不經冷凍。被切物料（18）由金屬進料口（17）填入。金屬進料口（17）與上蓋（24）為一體。口的尺寸為40×160mm。進料口（17）末端安裝有砧板（20），其材料為碳素工具鋼，可選T₈。調整圓盤（16）上固定圓盤（16）與軸（25）相連結的螺栓（21），使圓盤（16）上的刀（23）與砧板（20）形成對被切物料（18）的剪切。用手或木棒壓下被切物料（18），旋轉的刀（23）將被切物料切下，從圓盤（16）上的落料口（22）落下，以4.7mm的等距落在圓盤（16）下輸出裝置（26）的輸送帶（15）上排列輸出。為了防止切下物料（19）慣性旋轉，在圓盤（16）下輸出裝置（26）旁裝有檔板。輸出裝置（26）是由電動機（1）通過皮帶輪（5）、（7）、皮帶（6）、蝸桿（11）和蝸輪（13）傳動的。皮帶輪（5）與皮帶輪（4）為一體。皮帶輪（5）、（7）的傳動比i₂＝1。蝸桿（11）與蝸輪（13）的傳動比i₂＝10。蝸桿為雙頭，模數m＝1.5。蝸桿（11）與皮帶輪（7）同軸（27）。此軸（27）由兩套軸承（9）安裝在機座（8）上。在軸（25）、（27）與機座（8）聯接處有一防水罩（10）。輸出裝置（26）由主動桿（14）、從動桿（12）、輸送帶（15）構成。蝸輪（13）與主動桿（14）同軸。主動桿（14）為鋼件，直徑30mm，表面有外圓滾花，以增加摩擦力。從動桿（12）為塑料件，尺寸同主動桿（14）。輸送帶（15）寬為170mm、周長630mm，為無毒橡膠帶。皮帶輪（2）、（4）、（5）、（7）為鑄鐵材料，可選HT15－33。蝸桿（11）為鋼件，可選45號鋼。蝸輪（13）為塑料件，可選F₄材料。電動機（1）為JY7134，電壓220V，功率370W，1400轉／分。通過調整刀（23），切下物料（19）的厚度可為1～3mm。整機外形尺寸536×495×355mm。