[其他]快熟齊餐組合式和萬能組合式炊具

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 87100325
• 申請日: 1987-01-15
• 公開（公告）號: CN87100325A
• 公開（公告）日: 1987-08-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 肖春友
• 申請（專利權(quán)）人: 肖春友
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明是關(guān)于炊具，特別是關(guān)于快熟齊餐組合式和萬能組合式炊具的發(fā)明受熱鍋上方疊加若干層籠屜和一層蓋，各件為工作方向不變的承插連接環(huán)。

現(xiàn)有的炊具存在者功能單一，耗能多、熟得慢、涼的快、需要有較大廚柜配合的問題。繁多的炊具和大廚柜化費和占位多，由于炊具難于備齊，較特異的飯食在家吃不上，家中主炊事的人平時不能齊餐，待客不能陪吃，殘湯剩飯涼不適口很不合理。當實行分餐制時，雖有利于就餐的多數(shù)人的保健，但活更重了，原來的不合理現(xiàn)象更加嚴重了。剩余的飯食放于廚柜中有異味、易霉變。

本發(fā)明的任務是提供一群有多種炊作，存放功能內(nèi)函的，供組合或單用的元件，由全組合體到單件使用其功能是協(xié)調(diào)配合的，較全的組合體有隔熱層，能以其不同的溫度區(qū)復合炊作難易程度不同的飯食，而另外燒作的快熟食品可方便的放入隔熱層暫放保溫，一般情況下可作到人齊飯菜全歡聚進餐。餐后是一套便于回收清洗的工具，余食餐具加溫消毒的工具，其后將余食原位存放在無菌空間，將備用菜料存放在其風涼保鮮空間。

其解決方案是鍋上疊加的若干層較大的籠和蓋，除最上一層外其余各層中心部位是可以拆卸的屜片（4）和蓋片（6），卸掉其中若干層空出的位置連同鍋腔懸空套裝一組較小的鍋類（8）若干層小籠（9）蓋（10）和/或（11），這組小炊具上部和中下部形成次高溫區(qū)和高溫區(qū)，四周及上方為易熟區(qū)和保溫區(qū)由下至上溫度遞減。在常溫下高溫次高溫區(qū)亦是余食無菌存放區(qū)，易熟保溫區(qū)亦是菜料風涼保鮮區(qū)。兩組大小炊具件至少各有一件是工作方向可變的承插連接環(huán)。離灶后的鍋（1）端放在兼作為襯墊物的蓋片（6）上防燙保溫 構(gòu)成快熟齊餐組合炊具。

在冷地區(qū)或冷季節(jié)使用的炊具，特別是要求功能更加全面時，組合炊具的進一步改進是以墊式多用裝置取代襯墊物蓋片（6）構(gòu)成萬能組合炊具。該墊式多用裝置是一個折疊狀態(tài)的便移炊具，它由一個有一對雙工位提環(huán)（13）的底座（12）架裝著一個能承放鍋（1）的爐條盤（14），爐條盤下面的夾層具有保溫作用，若取一些爐膛余火放入夾層能更有效的保溫。將爐條盤（14）及其下面的支架（15）、爐膛（16）、勺鍋（17）一齊向上翻轉(zhuǎn)提環(huán)由原來的拉出工位改為插入工位，就成為有勺鍋的便移炊具。以受熱鍋、大炊具、小炊具的部份或全部配合或取代勺鍋就構(gòu)成不同形式的萬能組合炊具，前一種形式為萬能組合炊具的保溫用法，后面的各種型式為萬能用法，分別不同情況可用于灶間、桌上或旅遊。

爐膛（16）為有兩個平行弦邊的圓，弦邊上有若干對孔可套裝烤筒（18）每個配一定心穿桿（19），可復合或?qū)Ｓ每狙蛉獯炔皇軣煹奈廴尽?/p>

烤筒（18）還可以單件用作勺鍋（17）的勺把漏勺（小籠9）的勺把（圖中均未畫出把座）串接起來還可以和鍋類（8）配合構(gòu)成火鍋煙囪。

籠（2）與鍋（1）相連接的重合部位，有對中貫通，錯位閉合的孔，當作為菜料風涼保鮮廚使用時該孔貫通為下通氣孔，上通氣孔為翻用的籠（3），當作為蒸籠時該孔閉合?；\（2）與鍋類（3）相接的重合部位，蓋（5）與鍋類（8）相接的重合部位，蓋（5）與屜片（4）相接的重合部位同樣有對中貫通，錯位閉合的孔，當隔熱層只作為保溫用時將孔閉合，當作為不同程度的易熟區(qū)時則將孔不同程度的打開通入蒸汽。

大炊具、小炊具、受熱鍋、墊式多用裝置四部份均至少有一個成系列的有雙向承插連接環(huán)的雙向鏈，還至少有一個跨組承插連接環(huán)。以多件為一環(huán)連接成鏈，幾鏈以跨組環(huán)連接為一個組合體。

鍋（1）和蓋（7）的功能可以相互調(diào)換，組合炊具和萬能組合炊具的兩種使用形式均可作大體上的翻轉(zhuǎn)，其中部份件要作易位，易向調(diào)整，翻轉(zhuǎn)后亦有三種形式更適用于柴炭灶，有更大的容量極限。

以下結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步詳細闡述。

圖1是實施例快熟齊餐萬能組合炊具保溫用法的剖視圖

圖2是烤筒（13）的剖視圖

圖3是定心穿桿（19）的正等側(cè)立體圖

圖1中鍋（1）下面的墊式多用裝置用蓋片（6）取代則萬能組合炊具改變?yōu)榻M合炊具，將墊式多用裝置或蓋片（6）以上部份整體翻轉(zhuǎn)則分別為兩種炊具的另外使用形式能較多的疊加備用件小籠（9）籠（3）的層數(shù)有較大的容量極限。

鍋（1）和蓋（7）都可以作為受熱件用于灶間，或取代便移炊其的勺鍋（17），都可以端放在蓋片（6）或墊式多用裝置上，各部位是以有雙向環(huán)的雙向鏈連接為組合體的，可根據(jù)需要將適當位置的雙向環(huán)換向?qū)崿F(xiàn)層空間增倍，或變籠為透氣蓋，另一作用是當整體翻轉(zhuǎn)時調(diào)整疊加件的方向以保證正常的工作位置。