[其他]一種調(diào)味海藻蜇絲的生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 87101041
• 申請日: 1987-05-18
• 公開（公告）號: CN87101041A
• 公開（公告）日: 1988-12-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 黃歐;曹福生
• 申請（專利權(quán)）人: 上海水產(chǎn)貿(mào)易公司馬陸聯(lián)營食品廠
• 主分類號: A23L1/337
• 分類號: A23L1/337
• 代理公司: 上海水產(chǎn)專利事務(wù)所
• 代理人: 沈國城

1、一種調(diào)味海藻蜇絲的生產(chǎn)方法，用于海洋藻類加工，它包括符合國家食用級標準的褐藻酸鈉，瓊膠，淀粉，大豆粉，明膠，氯化鈣，調(diào)味料，其特征在于用褐藻酸鈉與鈣離子結(jié)合，經(jīng)人工配料，混合，成形，制成褐藻酸鈣凝膠薄層，其營養(yǎng)成份可以參照天然海蜇營養(yǎng)成份配入，可以添加人體需要的維生素A，B，E和微量元素，

2、根據(jù)權(quán)項1所述的調(diào)味海藻蜇絲，其特征在于海藻海蜇的形狀可以切成細絲狀，片狀，塊狀，用食品袋包裝，每袋重量為200克，100克，50克。

3、根據(jù)權(quán)項1所述的調(diào)味海藻蜇絲，其特征在于采用真空封裝，可以進行核輻照處理，遠紅外，巴氏等殺菌方法，儲藏期二個月以上。

4、根據(jù)權(quán)項1所述的調(diào)味海藻蜇絲，其特征在于可根據(jù)不同地區(qū)口味需要配制不同的調(diào)味料，拌和食用，也可單獨用塑料袋裝調(diào)味料和海藻蜇絲一起封裝。