[其他]低檔白酒變高檔白酒釀造工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 87101320 | 申請日： | 1987-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN87101320A | 公開（公告）日： | 1988-10-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉復(fù)今 | 申請（專利權(quán)）人： | 山東大學 |
| 主分類號： | C12G3/10 | 分類號： | C12G3/10 |
| 代理公司： | 山東大學專利事務(wù)所 | 代理人： | 孫君 |
| 地址： | 山東省濟*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 低檔 白酒 高檔 釀造 工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1、一種白酒釀造工藝。將糧食原料進行四次固態(tài)發(fā)酵，取回糟蒸出酒。本發(fā)明的特征在于，在回糟酒的基質(zhì)中，添加低檔白酒后，再上甑蒸。
2、如權(quán)利要求1所述的白酒釀造工藝，其特征在于，所添加的低檔白酒與回糟的重量比在1∶50-1∶30之間
3、如權(quán)利要求1或2所述的白酒釀造工藝，其特征在于，所加低檔白酒是糧食酒精或普通大曲。
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