[其他]酒的高效催陳方法及其設備

無效

• 申請號: 87101743
• 申請日: 1987-03-10
• 公開（公告）號: CN87101743B
• 公開（公告）日: 1988-11-09
• 發明（設計）人: 謝文蕙;張淑仙
• 申請（專利權）人: 北京大學
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 北京大學專利事務所
• 代理人: 周政

1、一種酒的催陳方法，其特征在于，使新酒經由可透磁的管道以0.3-10噸/小時的流量通過磁場強度可調的磁處理器0-15次，所用磁場強度范圍為90-300毫特，隨后于如上處理的酒中加入1×10^-61×10^-4摩爾的助劑，該助劑至少含有一種過氧化物。

2、一種磁處理器，其特征在于所述的磁處理器的磁場強度是可調的，變化范圍為40-400毫特，磁處理器的構造是：用軟鐵或鋼板制成兩端開口的筒狀外殼1，在其內平行安裝兩排磁體2、3，每排可含有數量相等的幾塊到幾十塊磁體4，其中的一排磁體是連結在一塊平板5上，該板與外殼上的裝置6相連，操縱此裝置6可使平板移動，以調節兩排磁體間的磁場強度，兩排磁體間有可透磁的管道7，待處理物從其中通過，管道架在可移動的支撐物8、9上。

3、按照權利要求2所述的磁處理器，其特征在于，所述的磁體可以是鍶鐵氧磁體，鋇鐵氧磁體或稀土磁體。

4、按照權利要求1的方法，其特征在于，以0.3-7噸/小時的流量使新酒通過磁處理器2-9次，磁場強度為120-220毫特，隨后加入的助劑中至少含有過氧碳酸鈉、過氧化氫或過氧乙酸。

5、按照權利要求1的方法，其特征在于，在室溫、常壓下，于新酒中加入1×10^-6-1×10^-4摩爾助劑，該助劑至少含有一種過氧化物，此過氧化物可以是過氧碳酸鈉、過氧化氫或過氧乙酸。

6、按照權利要求1或5的方法，其特征在于，所述的新酒為白酒、米酒、黃酒也可以是醋。