[其他]烹調(diào)器

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 87103689
• 申請日: 1987-04-23
• 公開（公告）號: CN87103689A
• 公開（公告）日: 1987-12-02
• 發(fā)明（設計）人: 彼得·馬丁·沃斯;戴維·約翰·沃斯
• 申請（專利權）人: 彼得·馬丁·沃斯;戴維·約翰·沃斯
• 主分類號: A47J27/14
• 分類號: A47J27/14
• 代理公司: 中國專利代理有限公司
• 代理人: 宋敏

本發(fā)明是關于烹調(diào)器，尤其是噴淋式烹調(diào)器。

本發(fā)明的烹調(diào)器對傳統(tǒng)的烹調(diào)器進行了重大的改進，特別是本發(fā)明的烹調(diào)器可以取代以往通用的將所要烹調(diào)的食物放入鍋，大槽或其它盛有烹調(diào)液之容器中進行浸泡式烹調(diào)的烹調(diào)器。許多食物都是采用這種浸泡式烹調(diào)器烹調(diào)的，常用的烹調(diào)液是油或者水。

浸泡式烹調(diào)器通常要用大量烹調(diào)液，而且這種烹調(diào)液要經(jīng)常更換，還需要昂貴的排放系統(tǒng)。

本發(fā)明的烹調(diào)器是這樣設置的，即，可以用烹調(diào)液噴淋被烹調(diào)食物，使其進行烹調(diào)。

本發(fā)明的烹調(diào)器中至少有一種實施方案是采用連續(xù)供料和自動化系統(tǒng)進行烹調(diào)的。

根據(jù)本發(fā)明的第一個方案，所提供的烹調(diào)器包括：烹調(diào)液儲蓄裝置、烹調(diào)液噴淋裝置、用于將烹調(diào)液從儲蓄裝置輸送到噴淋裝置的裝置和用于將所烹調(diào)食物從烹調(diào)器的供料端轉送到排料端的轉送裝置。其中所說的噴淋裝置是這樣放置的。即，使噴淋裝置噴淋出來的烹調(diào)液與被烹調(diào)食物接觸。根據(jù)本發(fā)明的第二個方案提供的烹調(diào)方法包括：將烹調(diào)液儲存在儲蓄裝置中，將烹調(diào)液輸送到噴淋裝置，從烹調(diào)器之供料端將被烹調(diào)的食物轉送到排料端，調(diào)整好噴淋裝置的位置，使噴淋裝置中噴淋出來的烹調(diào)液與被烹調(diào)的食物接觸。

根據(jù)本發(fā)明的第三個方案提供的烹調(diào)器包括：烹調(diào)液儲蓄裝置，烹調(diào)液噴淋裝置、用于將烹調(diào)液從儲蓄裝置輸送到噴淋裝置中的裝置和安裝在烹調(diào)器中用以盛放被烹調(diào)食物的旋轉容器。其中該噴淋裝置是這樣放置的，即，使噴淋裝置中噴淋出來的烹調(diào)液與被烹調(diào)食物接觸。

根據(jù)本發(fā)明的第四個方案提供的烹調(diào)器包括：烹調(diào)液儲蓄裝置、烹調(diào)液噴淋裝置，用于將烹調(diào)液從儲蓄裝置輸送到噴淋裝置中的裝置和放置在烹調(diào)器中用以盛放被烹調(diào)食物的托盤裝置，其中噴淋裝置是這樣放置的，即，使從噴淋裝置中噴淋出來的烹調(diào)液與被烹調(diào)食物接觸。

根據(jù)本發(fā)明的第五個方案提供的烹調(diào)器包括：烹調(diào)液儲蓄裝置、烹調(diào)液噴淋裝置，用于將烹調(diào)液從儲蓄裝置輸送到噴淋裝置中的裝置和用以盛放被烹調(diào)食物的同心環(huán)形空間裝置，其中噴淋裝置是這樣放置的，即，使從噴淋裝置中噴淋出來的烹調(diào)液與被烹調(diào)食物接觸。

根據(jù)本發(fā)明優(yōu)先選擇的方案是根據(jù)具體情況，可使烹調(diào)液能夠全部噴淋進入輸送裝置，容器裝置、托盤裝置或同心圓筒裝置中去。視具體情況，優(yōu)先選擇的是在輸送裝置，容器裝置，托盤裝置或者同心圓筒裝置上開孔或者呈篩網(wǎng)狀。

圖1為本發(fā)明烹調(diào)器的第一個實施方案的上部透視圖;

圖2是沿圖1所示的烹調(diào)器A-A線剖開的縱剖視圖;

圖3是圖1所示的烹調(diào)器裝在自由站立的殼體上時，沿B-B線剖開的端面圖;

圖4為圖1所示的烹調(diào)器打開蓋時烹調(diào)室的上部透視圖;

圖5是圖1所示的輸送裝置實施方案，沿圖7中C-C線剖開的側視圖;

圖6A是沿圖7所示的D-D線剖開的輸送裝置端面圖;

圖6B是沿圖7所示的E-E線剖開的輸送裝置之分布板的端面圖;

圖7是輸送裝置的平面圖;

圖8是本發(fā)明第二個烹調(diào)器實施方案，與盛放被烹調(diào)食物之園筒組合在一起時的剖面圖;

圖9是本發(fā)明第三個烹調(diào)器實施方案，與盛放被烹調(diào)食物之托盤組合在一起時的剖面圖;

圖10是本發(fā)明烹調(diào)器中采用液罐形式所組成的附加過濾裝置的端面圖;

圖11是本發(fā)明烹調(diào)器中采用液罐形式所組成的附加過濾裝置的正視圖;

圖12是本發(fā)明特別適合家庭使用的第四類烹調(diào)器實施方案的透視圖。

以下描述的僅作為本發(fā)明烹調(diào)器的實施方案。

圖1-3表示的是根據(jù)本發(fā)明中任何一個方案中烹調(diào)器10的基本裝置。烹調(diào)器10包括：一般為橢園形的箱體12和輸送裝置14。箱體12包括與其下部18樞軸連結或者絞鏈連結的蓋板16，圖4單獨示出蓋板16打開時的箱體12，輸送裝置14如圖5-7所示，蓋板16橫截面呈弓形，正如圖3所示，并且蓋板16還有一對端板20和22。蓋板16還有兩塊內(nèi)隔板24和26以及用于排放煙（汽）的管道28。端板20、22和隔板24、26分別在它們底邊裝有樞軸連結的風門片30、32、34和36，如圖2所示。

蓋板16最好是由絕熱材料或者由混有絕熱材料的材料制成，而且在其前部安裝由透明材料制成的檢視窗38，蓋板16的前部裝有手柄40。

箱體12的下部18裝有一對端板42和44，靠近端板42和44的上部分別有切口部分46和48。下部18還裝有一對內(nèi)隔板50和52，靠近內(nèi)隔板50和52的上部分別有切口部分54和56。