[其他]茶葉去香和再復香的方法

無效

• 申請號: 87108063
• 申請日: 1987-11-28
• 公開（公告）號: CN87108063A
• 公開（公告）日: 1988-06-08
• 發明（設計）人: 埃溫·舒茨;海茵茨·魯迪格·沃爾布里特
• 申請（專利權）人: SKW特羅斯特貝格股份公司
• 主分類號: A23F3/36
• 分類號: A23F3/36;A23F3/42
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利代理部
• 代理人: 顧柏棣

1、紅茶和綠茶脫香及接著復香的方法，包括：

a)濕潤茶葉的易揮發性芳香組分借助于濕惰性氣體在60-95℃下通過載氣蒸餾的方法除去，

b)選擇性地將水從含有揮發性芳香料濕的惰性氣流中除去，然后，

c)易揮發性芳香組分借助于干惰性氣流通過要復香的干茶以復香。

2、根據權利要求1的方法，濕茶含水量按重量計為15-40%。

3、根據權利要求1或2的方法，載氣蒸餾在70-80℃下進行。

4、根據上述任何一項權利要求，其中惰性氣體是氮氣。

5、根據上述任何一項權利要求的方法，載氣蒸餾中，濕的惰性氣體相對濕度為80-95%。

6、根據上述任何一項權利要求，每100克茶需要用100-5000升惰性氣體。

7、根據上述任何一項權利要求的方法，載氣蒸餾中得到的含有易揮發性芳香料的惰性氣體氣流通過一與銅表面相接觸的接觸區。

8、根據權利要求7的方法，銅表面由銅刨花提供。

9、根據權利要求8的方法，每一公斤茶需1-100克銅刨花。

10、根據上述任何一項權利要求，水在低于50℃下選擇性地從含有芳香料的載氣流中分離出來，并且接著把惰性氣體一香料混合物加熱到20-40℃。

11、根據權利要求10的方法，水的凝聚在25-45℃下進行。

12、根據1-9的任何一項權利要求，水從惰性氣流中選擇性的分離是借助于部分水的凝聚實現的，然后未凝聚水吸附在吸水劑上。

13、根據權利要求12的方法，部分水的凝聚在50-60℃下進行。

14、根據權利要求12或13的方法，分子篩用作吸水劑。

15、根據上述任何一項權利要求，在茶復香過程中，要復香的干茶的含水量按重量計小于10%。

16、根據上述任何一項權利要求，該方法可連續進行。

17、根據上述任何一項權利要求的方法，在脫香后復香前用常規的溶劑法除去茶中的咖啡因。

18、根據項權利要求1的方法，正如前述和例證，是使紅茶和綠茶脫香再復香的方法。

19、根據1-18的任何一項權利要求的方法隨時可制備紅茶和綠茶。