[其他]淹菜壓板

無效

• 申請號: 87200496
• 申請日: 1987-01-16
• 公開（公告）號: CN87200496U
• 公開（公告）日: 1987-10-14
• 發明（設計）人: 李宗良
• 申請（專利權）人: 李宗良
• 主分類號: A23B7/10
• 分類號: A23B7/10;A23L1/218
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型是北方淹菜的一種日用工具。

現有淹菜工具是在裝好的凈菜上壓一塊毛石，由于毛石形狀不一，大小不能合理控制，壓菜重量分布不合理，壓菜面積小，造成淹菜上浮水面而爛菜，也會發生毛石下方的菜體被嚴重擠壓而失去水份；為了克服上述現象，人們用木板、竹片、鐵片、銅片、塑料等放在毛石下面，雖然擴大了壓菜面積，但許多有害物質也因此參加了淹菜的發酵過程，造成淹菜的污染，味道改變；這些壓片往往吸附性很強，不耐長期腐蝕，使用不方便，保持衛生困難。

本實用新型是要提供一種新型淹菜工具，滿足淹菜所需要的有關技術要求。

本實用新型的任務是以如下方式完成的：淹菜壓板采用陶瓷、玻璃、水泥等材料制成，形狀一般為圓形，直徑小于淹菜容器口徑，例如小于8～12公分，以便于取放為度，板中間有孔，以利板下氣體和液體排出，板厚由設計重量決定，設計重量以大于淹菜總體浮力0～5公斤為佳，板的表面和外圓是光滑的，可以涂釉；淹菜初期，可將二塊壓板重疊使用，以加大重力，菜淹好后取下重疊壓板。

淹菜壓板可以杜絕淹菜上浮水面造成的爛菜，防止菜體嚴重受壓失水，使用方便、美觀、耐長期腐蝕，避免污染，衛生；制造工藝簡單，成本低，市場廣闊，是北方家庭生活必需品。

附圖說明：（接下頁）

圖1，是淹菜壓板平面圖

圖2，是A－A線的剖視圖

參照圖1，（a）是淹菜壓板主體，由陶瓷、玻璃、水泥等制做，根據需要也可以有其它形狀。（b）是壓板中間的孔，板面也可有多個孔。（φ）是壓板直徑，一般小于容器口徑8～12公分為佳。

參照圖2，（c）是壓板厚度，由設計重量決定，設計重量大于淹菜總體浮力0～5公斤為佳。（d）是壓板上下表面和外圓，是光滑的，可以涂釉。