[其他]夾心香腸灌注機

無效

• 申請號: 87200856
• 申請日: 1987-01-26
• 公開（公告）號: CN87200856U
• 公開（公告）日: 1988-05-11
• 發明（設計）人: 何明林
• 申請（專利權）人: 何明林;楊善如
• 主分類號: A22C11/04
• 分類號: A22C11/04
• 代理公司: 德陽市專利事務所
• 代理人: 王興雯

本實用新型涉及一種改進的香腸灌注機，特別是一種能夠灌注較高外觀質量的夾心香腸灌注機。特別適合于肉類食品加工、灌注多種心料的夾心香腸。

現有的香腸灌注機主要是單一結構，由一個圓管形的香腸料缸，一個圓柱形的活塞，一個圓盤形的缸蓋，缸蓋頂端固定有一對單管圓錐形灌注咀，缸蓋與料缸一端的法藍盤用緊固螺栓連接組成。往料缸中進料的方式有兩種，一種是缸蓋在缸體的上方，必須先松開緊固螺栓，方能移開缸蓋，活塞在缸中放置于下極限位置，再往料缸中進料，待料裝好后再移動缸蓋并復位，因緊螺栓，開機，活塞從下往上推壓餡料；另一種是缸蓋在缸體下方，進餡料時必須將活塞退出缸外，懸在空中，待裝好料后，開機，活塞在缸中從上往下推壓餡料。現有香腸灌注機由于只有一個料缸和單管灌注咀，因而只能使用混合餡料，灌注普通香腸，不能灌注夾心香腸，除此之外，還有以下的不足之處：所灌注的香腸，肥瘦肉在腸衣中呈不規則排列，外觀質量差；往料缸中進料不方便；活塞上的密封橡膠板是鋼板夾持、螺栓緊固，安裝維修不方便；按鈕開關等電器設置在機殼外表，操作者的手沾滿油污、肉沫，直接按動按鈕不安全，機殼沖洗也不方便。

本實用新型的目的是要提供一種改進的香腸灌注機，它能克服上述缺點，提高香腸的外觀質量，灌注多品種的夾心香腸，并能使生產工人安全、方便地操作。

本實用新型是按如下方式完成的：兩個圓管狀餡料缸上端與兩個圓漏斗形活塞和活塞環中心帶孔的橫提梁相銜接，每個活塞上至少有三道塑料活塞環和一根橫提梁，活塞、活塞環和橫提梁分別起進料漏斗、推動餡料，密封兩個圓管狀餡料缸內腔及帶動活塞上升的作用，兩個活塞與兩根半球頭活塞桿配套，活塞桿的半球頭圓切面最大尺寸應大于圓漏斗形活塞的漏料口尺寸，兩根半球頭活塞用螺栓固定在“T”形絲桿螺母架上；兩個圓管狀餡料缸下端的兩個圓漏斗形缸蓋用螺栓緊固在料缸的法藍盤上，兩個缸蓋通過兩個球形控流閥分別固定兩支分流管，兩支分流管的尾部制作成圓錐形雙管灌注咀。停機時，漏斗形活塞處于料缸上極限位置，兩個漏斗形活塞的漏料口同時開啟，通過漏料口，香腸的表層餡料和心層餡料分別進入兩個料缸內；開機后，兩根半球頭活塞桿同步下降，首先堵住活塞的漏料口，再推動活塞推壓餡料，使兩種餡料同步過控流閥、分流管進入圓錐形雙管灌注咀，從而達到制取夾心香腸的目的。

本實用新型與現有香腸灌注機相比，有以下優點：經試驗，通過橫斷面觀察，所灌注的夾心香腸其表層餡料和心層餡料在腸衣中分層排列，可提高外觀質量兩個等級，且在烘烤過程中不易流油，可提高成品率；能灌注多品種、多心餡的夾心香腸；與成形機具配套使用可生產夾心糕點食品。

本實用新型使用方便，當采用下面要詳述的實施例結構時，零件數目和成本均需增加，但效益也將相應增加。

以下將結合附圖對本實用新型作進一步的詳細描述：

附圖是本實用新型一種具體結構的縱向剖視圖。

附圖圖面說明：

（1）機架和機殼????????????????（2）電動機????????????????（3）變速箱????????????????（4）絲桿

（5）“T”形絲桿螺母架????????????????（6）半球頭活塞桿

（7）圓漏斗形活塞、活塞環和中心帶孔的橫提梁

（8）圓管形心層餡料缸????????????????（9）圓管形表層餡料缸

（10）圓漏斗形餡料缸蓋????????????????（11）分流管及控流閥

（12）圓錐形雙管灌注咀????????????????（13）開關鍵盤????????????????（14）機殼上蓋