[其他]蛋餃機

無效

• 申請號: 87205477
• 申請日: 1987-11-23
• 公開（公告）號: CN87205477U
• 公開（公告）日: 1988-11-16
• 發明（設計）人: 干慶有
• 申請（專利權）人: 干慶有
• 主分類號: A47J43/20
• 分類號: A47J43/20
• 代理公司: 寶雞市專利事務所
• 代理人: 翟中平

本實用新型屬于食品機械制造領域。

本實用新型現有技術領域中的已有技術是：手工制作蛋餃，因而存在費工、費時、工效低的弊端，并且不能滿足消費者的需求且勞動強度大。

本實用新型的設計目的是：設計一種結構合理、造價低且工效高的蛋餃機，以滿足人民生活的需求。

本實用新型的設計方案是：蛋鉸機是模擬手工制作蛋鉸的方法而設計的一種食品機械，它是由給油機構1、抹油機構2、給蛋液機構3、抹蛋液機構4、給餃餡機構5、包餃機構6、檢驗機構7、卸餃機構8、主軸9和立柱10組成，其中給油機構1、給蛋液機構3和給餃餡機構5實現定時、定點、定量給料的功能；抹油機構2和抹蛋液機構4實現將油和蛋液分別在工位上攤抹均勻的功能；包餃機構7是制作蛋餃的關鍵工序，實現將餃餡和蛋皮加工成蛋餃的功能；檢驗機構7是供操作人員觀察和檢驗成品蛋餃的外形和質量；卸餃機構8是將成品餃子卸下工作臺進入成品箱。蛋餃機由一臺交流電機驅動，經過兩級蝸輪減速器帶動主軸旋轉。主軸垂直設置在機器的中心部位，其上裝有動力、間歇和傳動三夸機構，動力機構是通過裝在動力盤上的八塊U形板，實現使給油機構、抹油機構、給蛋液機構、抹蛋液機構、給餃餡機構和包餃機構的升降軸作上下流復運動的功能；間歇機構是通過間歇齒輪傳動裝置實現8塊托板以3倍于U形板的角速度動作，而在與U形板保持同步所耗時間的其余時間里靜止不動；傳動機構是通過二級蝸輪減速器引出的一套齒輪傳動裝置，實現使抹油機構和抹蛋液機構的升降軸能夠自轉的功能。均勻分布在蛋餃機周圍的八根立柱緊固在底座上，立柱上分別裝有蛋餃機的各種固定不動的機構和裝置，以及支撐著油、蛋液和餃餡的三個料箱。本機采用電阻爐對油和蛋液進行預加熱，并可以手動調節溫度；對所有與食器接觸的部位和裝置，均采用既符合食品衛生，又不生銹的材料制作。

本機的包餃機構6是由壓邊裝置39和成型裝置38組成，其壓邊裝置39位于成型裝置38的正上端且中間留有一定距離的間隙。壓邊裝置39是由U形板11、鋼球12、彈簧13、導向座14、固定座15、鍵16、升降軸17、鍵18、壓下塊19、壓邊器20、滑軸21、彈簧22、軸座23和夾爪24組成，其U形板11固定在主軸9上的動力機構上且隨主軸9一起轉動，鋼球12位于升降軸17上端的凹槽中，其鋼球面緊貼U形板11的底部，導向座14固定在固定座15的上部。而升降軸17則穿過導向座14與壓下塊19相連接，壓下塊19的內斜面與壓邊器20的側外斜面相吻合，壓邊器20在壓下塊19和彈簧22的共同作用下可在滑軸21上滑動，而滑軸21則通過其兩端的軸座23固定在固定座15的下部，固定座15則固定在立柱10上；升降軸17的上下移動是由U形板11和裝在導向座14中的縱向彈簧13的共同作用實現的，在升降軸17上制有平鍵（16，18）的目的是：為了保證升降軸17和壓下塊19的運動方向，對稱的兩塊壓邊器20開口的大小是由壓下塊19和彈簧22共同作用實現的，并在壓邊器20的下部嵌有弧形夾爪24。成型裝置38是由成型器25、支持架26、托板27、鍵28、橫軸29、鍵30、固定套31、固定板32、支持軸33、彈簧34、球座35、鋼球36和倒U形板37組成，其倒U形板37固定在主軸9上的動力機構上且隨主軸一起轉動，鋼球36位于球座35中的凹槽中，其鋼球面緊貼倒U形板37的頂部，球座35則與支持軸33的一端連接，支持軸33的另一端和支持架26一同固定在橫軸29上，成型器25固定在托板27上，托板27固定在主軸9上的間歇傳動機構上，以實現其快速轉動和靜止不動，固定板32固定在立柱10上，沿固定板32的軸線裝有固定套31，以保證支持軸33作縱向移動時的穩定性，支持軸33的上下移動是由倒U形板37和裝在球座35及固定板32之間的縱向伸縮彈簧34的共同作用實現的，成型器是由一組數塊板鉸接而成的一個園形板，可以在支持架26上部成型爪的推動下變換形狀。在支持軸33和橫軸29上制有平鍵（30，28）的目的是：保證支持架26運動的方向。