[其他]多功能軟料花樣糕點成型機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 87210013
• 申請日: 1987-07-08
• 公開（公告）號: CN87210013U
• 公開（公告）日: 1988-04-13
• 發(fā)明（設計）人: 褚承義
• 申請（專利權）人: 云南省昆明市商業(yè)機械二廠
• 主分類號: A21C11/02
• 分類號: A21C11/02
• 代理公司: 云南省專利事務所
• 代理人: 李行健

本實用新型屬食品加工機械，用于食品加工行業(yè)中的多種軟料花樣糕點成型。

目前我國糕點行業(yè)的廠家，對于軟料糕點的成型，絕大多數(shù)仍采用傳統(tǒng)的手工方式。近兩年來國內(nèi)個別廠家引進了一些國外軟料糕點成型設備，現(xiàn)有技術的情況是：

日本飯?zhí)镏谱魉a(chǎn)的“HA－81型盒式糕點充填機”，確有其特點和技術上的突破，一是能生產(chǎn)各式花紋清晰、形態(tài)多樣的產(chǎn)品，二是該機采用功能轉(zhuǎn)換式注嘴吐出成型工藝，以代替沖壓式輥印糕點成型工藝，在糕點成型上有較大突破，三是具有占地小，耗電省的優(yōu)點。但是，該機有以下弊病：1.烤盤運動采用“往復式”，不能實現(xiàn)流水作業(yè)、工廠化生產(chǎn)，系作坊式機型；2.由于采用“往復式”送盤，必須由人工逐個調(diào)換烤盤，勞動強度仍大；3.該機與我國食品機械系列化標準差異大，與國產(chǎn)烘烤設備不配套；4.該機以電氣控制為主，由三個電機分別帶動各個部分，結構復雜，一般使用廠家無維修能力，另備件也無法解決；5.價格昂貴（每臺折合人民幣14萬多元）。目前國內(nèi)生產(chǎn)的軟料糕點成型機，如航空工業(yè)部第611研究所生產(chǎn)的“萬能糕點成型機”，基本上是仿制日本機器，因而造價仍較高，并也存在維修及和國產(chǎn)機配套的問題。

本實用新型的目的在于：改變目前軟料糕點成型的手工方式，克服現(xiàn)有技術在軟料糕點成型上的缺點，以提供一種結構簡單、功能多、性能可靠、造價低、適合中國國情、便于推廣、普遍適用的軟料糕點成型機械。

本實用新型是這樣實現(xiàn)的：

采用偏心輪連桿傳動，通過電機減速帶動：1.下料（同時帶動機頭運動）；2.注嘴轉(zhuǎn)動；3.送盤；（4）跳盤；5.進盤補償。六個動作同時準確配合，以完成產(chǎn)品成型及回位過程，實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。

見圖1，用電機（1），經(jīng)減速器（4）減速，以38～45轉(zhuǎn)／分的轉(zhuǎn)速帶動主軸（16）作38°～45°搖擺，經(jīng)主軸（16）和兩端的調(diào)節(jié)器（10）把動力分別傳給：1.下料機構（20）；2.注嘴轉(zhuǎn)動機構（14）；3.進盤機構（6）；4.跳盤機構（26）；5.進盤補償機構（18）。圖中，（2）為電機帶輪，（3）為減速器帶輪，（5）、（8）、（13）、（21）、（24）為連桿，（7）、（12）、（19）、（25）為調(diào)節(jié)手柄，（9）、（11）、（22）、（23）為調(diào)節(jié)滑塊，（15）為主軸搖臂，（17）為跳盤搖臂。

本實用新型的結構要點是：

1.見圖2，采用可調(diào)壓力，可調(diào)行程式支撐彈簧（27）來支撐機頭（29）及面料重量，在支撐彈環(huán)和下料拉力的相互作用下實現(xiàn)機頭的上下運動：在正常工作時（料斗內(nèi)裝好合格面料），下料鏈條（28）帶動下料輥筒（30）旋轉(zhuǎn)，由于面料的阻力克服支撐彈環(huán)的壓力，使機頭下降到指定位置（此行程根據(jù)需要調(diào)整好）而開始下料。下料完畢時，下料拉力消失，支撐彈簧把機頭頂?shù)皆ㄎ恢茫瑥亩瓿梢贿\動周期的全過程。

相反，當料斗內(nèi)無面料或面料過稀時，下料阻力克服不了支撐彈環(huán)的壓力，機頭只作微量運動，對操作人員起到報警作用。

2.仍見圖2，下料裝置由一對表面槽型輥筒（30）對滾壓延面料完成，因機頭處于運動狀態(tài)，故下料動力傳遞采用鏈條式。其結構為：由主軸（16）一端的調(diào)節(jié)器（10）上引出動力，帶動機體內(nèi)鏈輪（44），再經(jīng)鏈條（28）帶動機頭（29）上的鏈輪（32），再經(jīng)棘輪（33）帶動下料輥筒。機頭上棘輪（33）采用渦卷彈環(huán)控制回位。鏈條（28）的兩端分別固定在上下兩個鏈輪（32）和（44）上。調(diào)整調(diào)節(jié)器（10）上調(diào)節(jié)滑塊（22）的位置，就可實現(xiàn)無級調(diào)節(jié)下料輥筒在0°～320°范圍內(nèi)的運動幅度，變換生產(chǎn)不同規(guī)格的糕點。圖2中，（31）為料斗，（19）為調(diào)節(jié)手柄。

3.見圖3。為使本機能進行多種花樣糕點的成型，注嘴采用可轉(zhuǎn)動式。注嘴轉(zhuǎn)動系統(tǒng)采用：（1）注嘴齒輪互相嚙合，帶動其中任何一個齒輪，即可帶動全部注嘴作正反轉(zhuǎn)動；（2）動力傳遞及控制系統(tǒng)由下述部分組成：由主軸一端調(diào)節(jié)器（10）上引出動力，經(jīng)連桿（13）和滑動座（36），帶動擺桿（35）作0°～40°擺動。擺桿再帶動齒條（34）作直線運動，齒條帶動注嘴旋轉(zhuǎn)。調(diào)整調(diào)節(jié)器（10）上滑塊（11）的位置，即可實現(xiàn)無級調(diào)節(jié)注嘴0°～360°范圍內(nèi)的旋轉(zhuǎn)幅度，以改變不同花型的糕點。（12）為調(diào)節(jié)手柄。

4.見圖4。由于機頭在運動狀態(tài)中，齒條須在作直線運動的同時，作上下擺動。為了給予動力使齒條既作直線運動，又能跟蹤傳遞，故采用擺桿滑動座的形式，即可使擺桿在帶動齒條作直線運動的同時，自動調(diào)整擺桿高度。（35）為擺桿，（37）為軸承銷，（38）為滑動座體，（39）為軸承。