[其他]一種快餐卷自動(dòng)包制機(jī)

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 87213812
• 申請日: 1987-09-26
• 公開（公告）號(hào): CN87213812U
• 公開（公告）日: 1988-11-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫德斌
• 申請（專利權(quán)）人: 孫德斌
• 主分類號(hào): A21C15/00
• 分類號(hào): A21C15/00
• 代理公司: 哈爾濱市專利事務(wù)所
• 代理人: 郭宏

本實(shí)用新型涉及一種特種食品的加工機(jī)械。

中國專利85204923號(hào)公開了一種食用卷筒粉制作裝置。這一裝置是由定長切斷機(jī)械、定量落餡機(jī)構(gòu)、自動(dòng)卷疊機(jī)構(gòu)組成的。該裝置所存在的不足是：1、自動(dòng)卷疊機(jī)構(gòu)是通過一個(gè)多凸位凸輪帶動(dòng)弧形卷迭梳作重復(fù)的翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使加好餡的粉皮卷疊成卷。由于餡與粉皮同時(shí)翻轉(zhuǎn)，會(huì)出現(xiàn)撒餡、松卷等現(xiàn)象。2、卷好的卷筒粉沒有收集裝置。3、卷筒粉的兩端均為開口狀態(tài)，食用時(shí)易撒餡。

本實(shí)用新型的目的在于避免上述裝置的不足而提供一種快餐卷自動(dòng)包制機(jī)。

本實(shí)用新型是由電熱烙餅機(jī)構(gòu)、定長切斷機(jī)構(gòu)、加餡機(jī)構(gòu)、向前折疊機(jī)構(gòu)及設(shè)于其后的左右折疊機(jī)構(gòu)、對折機(jī)構(gòu)和推出機(jī)構(gòu)組成。

本實(shí)用新型的左右對折機(jī)構(gòu)是由凸輪（50）、頂桿（51）、合卷板（4）、推卷板（5）、定長拉桿繩（56）、滑桿（54）組成的。對折機(jī)構(gòu)是由凸輪（48）、擺桿（49）、推板（44）、彈簧（32）、組成的。推出機(jī)構(gòu)是由凸輪（48）、擺桿（49）、推卷器（47）、擋卷板（45）組成的。

本實(shí)用新型的電熱烙餅機(jī)構(gòu)是由漿筒（17）、油瓶（18）、溢漿槽（23）、擦油板（26）、刮漿板（20）、刮刀（27）、電熱滾筒（11）組成的。油瓶和漿筒設(shè)于高位。電熱滾筒的外殼（19）的兩端蓋板中間穿有空心軸（25）、且有滾動(dòng)軸承（24）、外殼內(nèi)裝有由瓷管架（15）、瓷管（22）組成的籠架，電熱絲（21）均布于籠架上。滾筒上還可裝有測溫、控溫裝置，外部設(shè)置防塵罩（10）。

下面結(jié)合實(shí)施例說明本實(shí)用新型的工作過程：事先調(diào)好的料漿由漿筒（17）流入溢漿槽（23），由溢漿槽溢流到擦好油的滾筒（11）上，刮漿板（20）將料漿刮均。刮刀（27）將烙好的薄餅刮離滾筒徑壓緊輪沿斜板（28）送上傳送帶，定長切斷機(jī)構(gòu)（9）將餅切斷，當(dāng)每斷餅的前半部分通過后，加餡器（7）開始加餡，加餡的位置為每段餅的后半部分的中間，即加餡區(qū)域?yàn)殚L等于或小式每段餅長的1／2寬小于或等于每段餅寬的1／3。所述餡為熟肉、蘋果醬等。當(dāng)每段餅的前半部運(yùn)送到反餅梳上時(shí)凹輪（38）的凹處轉(zhuǎn)到與頂桿（39）對正的位置，擺桿（40）靠彈簧（8）的拉力將頂桿（39）前端推到凹輪（38）凹處擺桿上端齒條向前（同傳送帶前進(jìn)方向）移動(dòng)，帶動(dòng)咬合著的折餅核（6）上的齒輪反向旋轉(zhuǎn)，即折餅梳（6）由水平位置迅速向后翻去，將薄餅對折一半，凹輪繼續(xù)旋轉(zhuǎn)將折餅梳（6）扳成原來水平位置，即完成一次向前折疊工序。當(dāng)薄餅走到壓條（3）下方時(shí)，右側(cè)合卷板（4）在凸輪（50）凸點(diǎn)作用下，由水平位置向里（機(jī)器中心）掀起，拉桿繩（56）通過合卷板（4）的定滑輪（65）將滑桿（54）斜上方拉起，隨之鑲在滑桿（54）上端的推卷板（5）將落在上面的薄餅向里合去，當(dāng)凸輪（50）轉(zhuǎn)過一定角度，凸部轉(zhuǎn)過去后，壓簧（52）將頂桿（51）拉下原位，合卷板（4）也靠自重落在頂桿（51）上，此時(shí)拉桿繩（56）放松，滑桿（54）隨合卷板（4）下傾，最后垂直于水平面，推卷板（5）落在推餅板（4）平面上。左側(cè)推卷板馬上工作，程序相同。當(dāng)餅走到傳送帶終端時(shí)，沿檔卷板（1）滑下，此時(shí)凸輪（43）與推桿（42）接觸面處在半徑高點(diǎn)，推折板（44）被推桿（42）拉在后面位置處，便于餐卷（2）落下，凸輪（43）轉(zhuǎn)到與推桿（42）接觸面半徑低點(diǎn)時(shí)，推桿底端有鉸鏈，上端被簧拉向前方，推折板被推向前方，將落在底板上的餅對折成卷，并將餐卷推到推卷器（47）前方。凸輪（43）繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)、當(dāng)推折板（44）被推桿（42）拉到后面位置，即完成一次推折卷工序。當(dāng)凸輪（48）旋轉(zhuǎn)到與擺桿（49）接觸面半徑最短時(shí)，擺桿（49）下端以鉸鏈為園心，上端向前擺動(dòng)，將推卷器（47）推向前方，餐卷（2）被推卷器（47）有次序的向前排列起來，凸輪（48）繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，推卷器（47）被擺桿（49）拉回原位置，即完成一次推卷工序。此推卷方向與上道工序推折卷運(yùn)動(dòng)方向成90°角。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、采用漿狀物件，溢流加料能夠確保餅的厚薄均勻，并且能適用于加工多種物料。如小麥面、玉米面、高糧米面等。

2、在折疊過程中餡料均不被翻轉(zhuǎn)，不會(huì)出現(xiàn)撒餡、露餡和松卷的現(xiàn)象。并餐卷的一端為封閉端運(yùn)輸和食用時(shí)不會(huì)漏餡。

3、與面料經(jīng)過的部位都設(shè)有防塵罩，確保食品衛(wèi)生。

4、大部分部件為通用件，加工方便。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖

圖2是滾桶的結(jié)構(gòu)示意圖

圖3是左右合卷機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖

圖4是向前折疊機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖

圖5是對折機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖

圖6是推出機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖