[其他]荸薺去皮機

無效

• 申請號: 87214106
• 申請日: 1987-10-06
• 公開（公告）號: CN87214106U
• 公開（公告）日: 1988-06-01
• 發明（設計）人: 王洪新;陳長泉
• 申請（專利權）人: 王洪新;陳長泉
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種食品加工機械，主要為荸薺去皮之用。

荸薺罐頭是我國的一個大宗出口產品。但是荸薺制成罐頭前首先要去皮。迄今為止，荸薺去皮都是采用手工切削方式，導致去皮效率很低。又由于荸薺收獲季節是在冬季，寒冷的氣候使得這種去皮方式的效率更為低下。同時，操作者的勞動條件較差，勞動強度較大。

本實用新型的任務在于提供一種荸薺去皮機械，它應能有效地去除荸薺的表皮，具有生產效率高、工作質量好、產品獲得率高，以及機械結構簡單，成本低廉和維修方便的特點。

本實用新型采用了以下技術方案：設計了至少一根送料管，每個送料管上開有長槽，荸薺可嵌于管中滑動，管的一端裝有至少二把端面刀。送料管后連有一限位架，限位架的下部的工作段是二個基本平行的平面，這二個平面間的距離大于削去二個端面后的荸薺的厚度。限位架下方裝有擋板，擋板的二側分別是刀盤和牽引帶。擋板、牽引帶和限位架一起構成一定位器，用于限定荸薺的被切削時的位置。在未加入荸薺時，刀盤圓周面至牽引帶的最短距離小于荸薺的直徑；在切削過程中，刀盤以及牽引帶分別與荸薺相接觸的二個點的運動線速度相反，以使被切削的荸薺產生自轉。刀盤的圓周面是一曲面，上面裝有切削刃，刀盤旋轉后切削刃所形成的輪廓面的軸向剖面線是一曲線。此外，所說的定位器上周期性地形成一大于荸薺軸向截面的空穴，用于荸薺的導出。

以下通過附圖所示的實施例進一步說明。

圖1、圖2是該實施例的正視和俯視示意圖。

圖3是荸薺嵌于送料管中時的剖面示意圖。

圖4至圖10是刀盤圓周曲面上的切削刀示意圖。

圖11至圖14是荸薺切削完畢后使荸薺導出的各類方案。

圖15至圖18是雙套切削機構及傳動原理示意圖。

如圖1、圖2、圖3所示，該機具有至少一根送料管，該管是一表面開有長槽的扁平管道。待加工的荸薺嵌于管中，頂芽從槽中伸出即可在管中滑動。槽和設定的管的扁平度可控制荸薺保持一致的角度以利切削加工。槽可如圖所示只開一條，也可在送料管上對稱開二條，使荸薺可以用二種規則角度在管中滑動。管的一端裝有二把端面刀5，刀刃平行排列并分別對準荸薺的近蒂頭和頂芽的二個部位。操作者用手不斷在送料管中壓入荸薺可推動荸薺向刀刃移動，使荸薺的蒂頭和頂芽這二個端面部位分別被切下（如圖3所示）。調整端面刀5的位置可變動荸薺的削去量。自然，也可采用一推進器將荸薺推向刀刃。所說的推進器可以是曲柄滑塊機構或曲柄搖桿機構，也可以是圖15至圖18中的拔輪12，該輪的每一輪葉都可推動一個荸薺進行切削。

端面刀5后是一限位架6，限位架下方是擋板，擋板的二側分別是刀盤1和牽引帶11。限位架的下半部是二個基本平行的平面，平面間的距離應大于單個荸薺被切去二個端面后的厚度，使得切去二個端面后的荸薺能夠直立在擋板上不致于向二面倒伏，又有適當的運動間隙。擋板、限位器和牽引帶一起構成定位器，該定位器的作用是確定荸薺的工作位置，并且和刀盤一起在切削過程中使荸薺自轉。

牽引帶11由帶輪7或10傳動，帶的材料可以是帆布、塑料、橡膠、皮革等柔性無毒材料。帶的張力由張緊輪8來調節。在未加入荸薺時，牽引帶至刀盤圓周面的最短距離應小于一個荸薺的直徑，使切削最小的荸薺時，牽引帶仍能緊靠荸薺；而在切削較大的荸薺時，該帶則會被荸薺擠開后退若干距離，仍可保證切削的正常進行。此外，在切削時，刀盤、牽引帶分別與荸薺接觸點的運動線速度相反，使被切削的荸薺產生自轉運動。