[其他]食品烤爐

無效

• 申請號: 87214995
• 申請日: 1987-11-02
• 公開（公告）號: CN87214995U
• 公開（公告）日: 1988-10-19
• 發明（設計）人: 程玉福
• 申請（專利權）人: 程玉福
• 主分類號: A21B1/50
• 分類號: A21B1/50
• 代理公司: 新鄉市專利服務中心
• 代理人: 于兆惠

食品烤爐，廣泛用于食品加工烤制，屬于人們日常生活用品。

以往有一種烤爐，由火源、爐膛和受熱板（俗稱鏊子）組成，受熱板是活動的，或可以平行位移，或可以旋轉180°。該種烤爐結構簡單、造價低。然而其不足之處在于：由于受熱板不斷地旋轉或平行位移，熱量利用率極低，因而烤制效率也低，且完全靠手工操作，勞動強度大，稍有不慎還易出廢品，浪費能源。

本實用新型的任務在于，設計一種新的烤爐，提高熱效率和生產率，改善勞動條件，降低勞動強度，保證成品合格率。

實現本實用新型的方法是：設計一種“凹”形的封閉的園形爐，在爐殼上部開一操作孔，內部均勻地安裝至少一個以上的子爐。殼受熱板為園形，在子爐上部，通過飛輪和操縱桿在爐殼內可以向一個方向轉動。當烤制的食品通過操作孔放在受熱板上時，開始接受熱量，同時向一個方向轉動，使第二個食品能置于受熱板上，然后再轉動，再放第三個。

本實用新型，由于受熱板是在封閉的爐殼內轉動，所以熱能利用率大大提高，烤制食品的時間也大為縮短，因為食品受熱均勻，質量也大有提高，還可以改站立操作為坐下來操作。降低了勞動強度。

附圖1為轉動式食品烤爐的橫剖面圖和縱剖面圖。圖中，1，上蓋、2、操作孔，3、受熱板、4、吊籃、5、子爐、6、爐門7、子爐進氣孔、8、轉動軸、9、軸承、10、飛輪、11、操縱桿、12、腳腿、13、受熱板撐壁，14、支撐板。

借助附圖說明本實用新型的一個最佳實施例。

上蓋1的縱剖面為U形，為便于取放烤料，其上部有一操作孔2，上蓋的作用主要是封閉受熱板3防止熱量散發。受熱板3為一圓圈，受熱板支撐壁13上部支撐其內面，下部連接在支撐板14上。支撐板的中心連接著轉動軸8，為了轉動輕便，轉動軸上安裝有軸承9，轉動軸9的下端安裝上飛輪，通過操縱桿11控制受熱板3只能向一個方向轉動。受熱板的外沿固定有網狀吊籃4，吊籃的作用是放置未成熟的烤料，使之進一步加熱成熟。本食品烤爐的火源由一個以上的子爐組成，每一個子爐下部有進氣孔7，子爐安裝在爐門6上，爐門6和子爐的數量相對應，靠鉸鏈連接在爐架上，可以啟閉，便于子爐的管理。本烤爐由四根腳腿12支撐，根據需要腳腿長度可以任定。當第一個食品放在受熱板3上之后，操縱操縱桿11使之向一個方向轉動，再在受熱板上放置第二個食品，再使受熱板轉動，然后第三個依次類推。受熱板上放滿后，依次烤食品的另一個面，兩面烤完后，將其放入吊籃4內繼續加熱直至成熟。