[其他]用木糖廢液生產食用醬色無效
| 申請號： | 88100741 | 申請日： | 1988-02-04 |
| 公開（公告）號： | CN88100741A | 公開（公告）日： | 1988-09-21 |
| 發明（設計）人： | 陳道川;陳源成;盧明智;李佐 | 申請（專利權）人： | 陳道川;陳源成;盧明智;李佐 |
| 主分類號： | A23L1/27 | 分類號： | A23L1/27 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 福建省福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用木糖 廢液 生產 食用 醬色 | ||
【權利要求書】：
1、一種食用醬色，用淀粉或糖蜜為原料，經化學物理處理來生產。本發明用木糖廢液生產食用醬色的特征是用甘蔗渣生產木糖的廢液經化學物理處理來生產食用醬色。
2、根據權利要求1所述的食用醬色，其特征是工藝流程為中和、濃縮和冷卻等。
3、根據權利要求2所述的食用醬色，其特征是生產工藝流程中的濃縮時間在二小時以內。
4、根據權利要求1或2所述的食用醬色，其特征是生產工藝流程的中和工藝中有加碳酸氫氨4%-6%。
5、根據權利要求1或3所述的食用醬色，其特征是生產工藝流程的冷卻工藝要求及時冷卻至50℃以下。
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