[其他]一種兩用的攤煎餅機

無效

• 申請號: 88100918
• 申請日: 1988-02-20
• 公開（公告）號: CN88100918A
• 公開（公告）日: 1988-08-17
• 發明（設計）人: 張福生
• 申請（專利權）人: 張福生
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明為一種用于攤煎餅的機器，特別是一種具有可連續攤制煎餅，或同時將其切成短條這兩種用途的機器。

煎餅是一種受人歡迎的食品，因歷來采用手工攤制而效率低成本高;將煎餅切成短條后可制做一種叫“鍋巴菜”的食品，這種將煎餅切成短條的工作也是靠手工完成的，其勞動強度大效率低，故目前尚需要一種適用的機器，以代替人工快速地完成上述工作。

本發明的目的是提供一種連續快速地攤制煎餅類食品并將其碼放整齊，或同時將該類食品切成短條的機器。

本發明的解決方案是：以一個具有驅動系統的機身為基礎，在其上部裝著一個儲存漿狀原料（以下稱料漿）的料斗，該料斗中有帶翅片的攪拌器，工作時它不停地轉動，使料漿均勻，料斗底部有出料口，并有一個閘板控制出料口的大小，料斗的下面是有加熱裝置的熟化桶，料斗的一側有一刮板，其底邊與熟化桶園周面有均勻的縫隙以限定煎餅的厚度，料斗的另一側有油刷，可連續地向熟化桶涂油，油刷下面有刮刀，它們均可用多種公知的法緊貼于熟化桶園周面，該熟化桶與機身內公知的驅動系統相連接而作受控轉動，熟化桶下面有導向輪，它也經軸與機身內的驅動系統相連，再往下是裝在機身向前突出部分上的中間有開口的定刀片和一個與機身內公知的曲柄連桿類驅動機構相連而沿定刀片底面往復擺動的動刀片，其兩側均是刀刃，為雙向切斷。

本發明的進一步改進是：料斗中的攪拌器以軟軸與機身中的驅動系統相連;熟化桶中的加熱裝置采用了有長狀噴氣頭的燃氣加熱裝置;油刷由對人體無害的纖維狀物料層迭壓緊或訂緊而成并浸透了食用油;刮料板的斷面呈一側置的“V”形，以使料漿隨熟化桶轉動時順利地向兩側攤展;為防止料漿在刮料板底邊粘結，刮料板上裝有水槽，其底邊有窄縫，可使水沿刮料板徐徐流下;導向輪是可以更換的，在要求本發明切條時，其導向輪為公知的切面機上使用的有交錯環狀溝的一對刀軸，反之則應換為光面的軸，以減少磨損;動刀片的刀刃下面各有一條向外延伸的凸起物，其邊緣與刀刃平行，使切好的煎餅向兩側碼放整齊。

附圖說明：圖1是本案有局部剖視的正視圖，圖2是有局部剖視的側視圖，圖3是俯視圖，圖4是料斗的剖視圖，圖5是定刀片和動刀片組裝部分的剖視圖，圖6是油刷和刮刀安裝的示意圖。

下面根據附圖說明本案的一個實施例，為避免繁瑣，每個另件只在首次出現時標其件號。

如上述附圖所示，機身（1）的上部裝著料斗（2），其中有帶翅片的攪拌器（3），經軟軸（4）與機身內的驅動系統相連而轉動，料斗下部開口處有可以轉動的閘板（5），其外層為彈性物質（如橡膠），該閘板的轉動軸（6）一側緊貼料斗的底層，以防料漿由此漏出，該轉動軸凸出料斗前端處裝著手輪（7），以便轉動閘板，料斗的一側用螺釘裝著刮料板（8），螺釘孔是長的，以便上下調整刮料板，刮料板上裝著水槽（9），其底部有一窄縫可使水沿刮料板內側流下，料斗的另一側有經支承桿（10）裝在機身上的油刷（11）和刮刀（12），二者靠自重的作用壓在熟化桶（13）上，以便于將攤在熟化桶上的煎餅片剝下來，本實施例采用了兩只熟化桶，目的是將煎餅兩面均能煎黃，兩熟化桶的構造均相同，只是轉向相反，在本實施例中它們應按箭頭所示方向轉動，油刷（14）和刮刀（15）壓在熟化桶（16）上，兩熟化桶均以后端面分別固定在軸（17）和軸（18）上，該兩軸均以公知的方式和機身內部驅動系統相連而轉動，兩熟化桶前端均是不封閉的，分別固定在左支架（19）和右支架（20）上的噴氣頭（21）和（22），從此處進入兩熟化桶中，輸氣膠管（23）和（24）經左右支架與氣源相連，導向輪（25）經支架固定在臺板（26）上，其后端經軸（27）與機身內的驅動系統相連而轉動，定刀片（28）裝在臺板的中間部分，臺板的兩側鑲有導軌（29），臺板裝于機身下部向前凸起的部分上，裝有動刀片（30）的刀架（31）以兩對外端有環狀凸緣的輪軸（32）支承在導軌上，動刀片與定刀片要具有合適的間隙以使刀架可往復滑動，刀架后端有一軸柄（33）與一固定在擺動軸（34）上的撥叉（35）相連，擺動軸又以公知的方式與機身內的曲柄類機構相連，使動刀片在工作時沿定刀片底面往復運動，其刀刃下面各裝著一塊向外延伸凸起的溜板（36）和（37）。