[其他]保鮮盒

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 88200222
• 申請日: 1988-01-03
• 公開（公告）號: CN88200222U
• 公開（公告）日: 1988-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳際非
• 申請（專利權(quán)）人: 陳際非
• 主分類號: A23L3/10
• 分類號: A23L3/10;B65D81/20
• 代理公司: 華中工學(xué)院專利事務(wù)所
• 代理人: 楊為國,駱如碧

本實用新型所述的保鮮盒，屬于一種可用于較長時間地儲存食品或食物的容器，它主要適用于家庭儲存食品，特別適用于對熟食品、鹵制品的保鮮儲存。但也可制作成相應(yīng)大的，適用于食堂、飯店等地方使用。

在現(xiàn)有技術(shù)中已經(jīng)有了家庭用的保鮮裝置，例如中國專利公告中GG86208192，食物加工及保鮮裝置。食物保鮮的原理一般是使被保鮮的食物周圍形成一定的真空狀態(tài)，其真空度越大，則保鮮效果越佳。工業(yè)上形成真空的方法一般都采用真空泵來實現(xiàn)，這種做法對家庭使用顯然是不合適的。另一種方法是采用加熱食物，利用水蒸氣驅(qū)趕走容器內(nèi)的空氣，然后密閉冷卻使水蒸氣又凝結(jié)成水，從而使食物周圍形成一定的真空度。中國專利公告GG86208192所述的食物保鮮方法就是利用這個原理，它是采取對食物直接加熱，故不適合于某些食物，因此在實際使用中受到一定的限制。此外，還有利用負(fù)離子、電場、磁場的相互配合的原理，使在被保鮮食物周圍形成低氧空氣環(huán)境，以殺滅細(xì)菌達(dá)到保鮮的目的，如中國專利GG86208978的實用新型。但是，存在著結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造價較貴等缺陷。

本實用新型的目的主要是為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，設(shè)計一種適用于家庭使用的食物、食品保鮮盒。

本實用新型所說的保鮮盒，可由保鮮盒蓋，排空閥片，真空密封圈，保鮮盒體，鎖緊裝置，隔熱材料等組成。具體結(jié)構(gòu)及原理，以下結(jié)合附圖進(jìn)行較詳細(xì)的說明。

附圖1：保鮮盒總體示意圖；

本實用新型所說的保鮮盒蓋（1）由三個部分共同組成，即保鮮盒蓋上部（2）、保鮮盒蓋下部（3）、排空閥片（4）。在所說的盒蓋上部（2）有一凹口（5），以放置排空閥片（4）之用，在盒蓋上部（2）有凹口（5）的一面緊固地結(jié)合著下部（3），排空閥片（4）被安放在盒蓋上部與下部結(jié)合為一體的盒蓋上部（2）的凹口（5）中。在所說的盒蓋上部（2）凹口（5）的側(cè)邊及盒蓋下部（3）、分別有一個或一個以上的排空氣孔（6），在盒蓋上部（2）還可有一個或者一個以上的密封氣孔（7）。本實用新型所說的保鮮盒的整體，是將保鮮盒蓋（1）、真空密封圈（8）、保鮮盒體（9）三者依次裝配在一起而構(gòu)成。必要時，可在保鮮盒蓋（1）與保鮮盒體（9）的外殼（10）上加鎖緊裝置和把手。

本實用新型所說的保鮮盒，可依據(jù)如下工作原理而起到食品、食物的保鮮作用。將裝有需要保鮮的食品、食物的保鮮盒，密封蓋好之后放入高壓鍋內(nèi)隔水加熱，此時應(yīng)蓋上高壓鍋蓋，但不加高壓鍋蓋上的閥帽，待鍋內(nèi)的蒸汽從高壓鍋閥帽口逸出后（此時鍋內(nèi)空氣被驅(qū)凈，充滿了水蒸汽），將高壓鍋閥帽壓上，將高壓鍋移離開熱源并迅速冷卻高壓鍋，同時，鍋內(nèi)的水蒸汽也隨之冷卻并凝結(jié)成水，使鍋內(nèi)形成負(fù)壓，這時保鮮盒內(nèi)的壓力大于保鮮盒外部（即高壓鍋內(nèi)）的壓力，排空閥片（4）自動向上開啟，保鮮盒內(nèi)的空氣通過盒蓋下部（3）的排空氣孔（6）并經(jīng)盒蓋上部（2）凹口（5）的側(cè)邊的排空氣孔（6）和密封氣孔（7）排出保鮮盒，進(jìn)入高壓鍋內(nèi)，直至保鮮盒內(nèi)的壓力與高壓鍋內(nèi)的壓力平衡；此時，排空閥片（4）依靠自重力作用將盒蓋下部（3）的排空氣孔（6）自動關(guān)閉，為了更有效可靠地關(guān)閉該排空氣孔（6），還可以在盒蓋上部（2）的凹口（5）中安裝一個或一個以上小彈簧（12）加壓于排空閥片（4）上。無論如何，此時保鮮盒與高壓鍋內(nèi)的壓力都低于高壓鍋外的大氣壓，當(dāng)打開高壓鍋蓋時，外界大氣壓通過保鮮盒蓋上部（2）的密封氣孔（7）加壓于排氣閥片（4）上并依靠保鮮盒內(nèi)負(fù)壓的作用使之保鮮盒內(nèi)、外絕對隔絕，保證保鮮盒內(nèi)的真空度，以達(dá)到食品、食物保鮮的目的。

為了防止某些食品或者食物在保鮮過程中不能過度地遇熱或受熱，本實用新型所述的保鮮盒采用了復(fù)合層殼體結(jié)構(gòu)，即在盒蓋、盒體的內(nèi)殼（11）與外殼（10）之間加有隔熱材料（14）做的隔熱層，這樣可以使保鮮盒在高壓鍋內(nèi)加熱時，不致于使食品或食物過度地受熱而損壞。

本實用新型所說的保鮮盒，能彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)中的不足，適合于家庭保鮮食品，也能適用于食堂、飯店等相應(yīng)需要對數(shù)量不很大的食品、食物保鮮的場所。由于本實用新型所說的保鮮盒采用了加隔熱材料、多層隔熱的復(fù)合結(jié)構(gòu)，可有效地防止食品、食物在加熱過程中損壞。采用本實用新型所說的保鮮盒，及采用本文中所說的方法，可使保鮮盒內(nèi)的真空度達(dá)350毫米汞高左右，并且操作簡單易行，保鮮效果好。