[其他]食品保鮮柜

無效

• 申請號: 88210986
• 申請日: 1988-04-12
• 公開（公告）號: CN88210986U
• 公開（公告）日: 1988-11-30
• 發明（設計）人: 柏綠山
• 申請（專利權）人: 柏綠山
• 主分類號: A47B71/00
• 分類號: A47B71/00
• 代理公司: 青島市專利服務中心
• 代理人: 顧晨光

本實用新型屬于食品保鮮裝置的改進。

本實用新型作出以前，家庭食品保鮮主要是使用電冰箱。電冰箱的保鮮原理是：利用人工致冷，造成低溫條件，抑制引起食品腐敗變質的微生物的生長繁殖，從而達到保鮮的目的。但食品的變質，并不單純是由微生物引起的，食品與空氣中的氧氣發生氧化反應，也會使食品變質，即使在低溫條件下，食品，尤其是含脂量高的食品，也同樣會發生氧化變質，因此電冰箱對防止食品的氧化是無能為力的。由于電冰箱的冷藏室與環境溫差較大，盡管采取了保溫絕熱措施，致冷壓縮機仍啟動頻繁，耗電量較大。此外，從冰箱中剛取出的食品凍得很硬，無法馬上加工食用，需經過長時間的解凍或使用微波爐解凍，才能加工食用，使用十分不便。

本實用新型的目的是設計一種使用方便，節省電能，保鮮效果良好的食品保鮮裝置，以滿足家庭食品保鮮的需要。

本實用新型的要點是采用常溫真空保鮮技術來保藏食品，因為在真空條件下微生物是無法生長繁殖的；在真空條件下，食品的氧化反應也不能進行。

本實用新型設計的食品保鮮柜，它主要由真空泵，真空室以及相應的氣、電控制機構組成。根據使用需要，食品保鮮柜內可設一個或多個真空室，真空室采用圓筒球面造型，以增強真空室的抗壓能力。真空室的密封門制成球面型，并裝上密封條，防止漏氣。為了便于放置食品，可在真空室內設置擱板。在真空室與真空泵連接的管路中，設有控制閥，以控制真空室的進出氣。為了便于使用維修，將真空表、控制閥、電器集中在一起，放在食品保鮮柜的上部。

附圖說明：

圖1是食品保鮮柜正視圖。

圖1中1是電接點真空表，2是控制閥，3是指示燈，4是電源開關。

圖2是食品保鮮柜側視圖。

圖2中5是真空室，6是擱板，7是密封門，8是真空泵，9是存物箱。

圖3是氣電控制機構圖。

食品保鮮柜在使用時，將需要保鮮的食品裝入真空室5內，關上密封門7，接通電源開關4，真空泵8啟動，開始抽氣，當真空度達到調定的真空值上限時，電接點真空表1自動斷電，真空泵8停止工作。在保鮮過程中，如真空室5中的真空度下降到調定的真空值下限時，電接點真空表1又會接通電源，真空泵8重新啟動，這樣可使真空室5內一直保持恒定的真空度，真空室中的真空度一般應達到600mmHg為宜。

當要從食品保鮮柜中取出食品時，先關閉電源開關4，打開控制閥2，使真空室5接通大氣，即可打開密封門7，取出食品。

用本食品保鮮柜保藏食品，常溫下保鮮期可達七天。由于不需致冷，真空泵停機時間極長，開機時間極短，與同體積的冰箱相比，節電可達50％以上。此外，由于食品是在常溫下保存，食品從真空室中取出后，不需解凍，立刻就可以加工食用。

本實用新型與電冰箱相比具有結構簡單，使用方便，節省電能，保鮮效果好的優點。