[其他]固定化增殖酵母細胞與啤酒生產工藝在審
| 申請號： | 101985000000466 | 申請日： | 1985-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN85100466B | 公開（公告）日： | 1988-08-17 |
| 發明（設計）人： | 李永豐;葉林發 | 申請（專利權）人： | 華東化工學院 |
| 主分類號： | 分類號： | ||
| 代理公司： | 華東化工學院科研處成果專利科 | 代理人： | 盛志范 |
| 地址： | 上海市梅隴*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 以麒麟菜為載體的固定化增殖酵母細胞在溫度１０℃以下的條件下，加入由麥芽汁和混合氨基酸組成的復合培養基進行發酵。整個生產周期為１２天左右。用本工藝制得啤酒不僅風味好，純清度高，而且使啤酒的營養價值大幅度地提高。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 固定 增殖 酵母 細胞 啤酒 生產工藝 | ||
【主權項】：
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