[其他]采用定向酯交換法生產(chǎn)脂肪產(chǎn)品的工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 101987000002656 | 申請日： | 1987-04-11 |
| 公開（公告）號： | CN1004704B | 公開（公告）日： | 1989-07-05 |
| 發(fā)明（設計）人： | 時宏;王惠芳;關多元;應珊紅;馬玉蓮 | 申請（專利權）人： | 商業(yè)部谷物油脂化學研究所 |
| 主分類號： | 分類號： | ||
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 北京市百萬*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 采用改變棕櫚酸油脂熔化特性，特別是增加油脂中在２５°～４５℃溫度范圍內(nèi)熔化的固體脂肪含量，工藝生產(chǎn)的脂肪產(chǎn)品適合于制造人造奶油，特別是制造具有改進熔化特性的熱帶人造奶油。這一工藝首先將棕櫚酸油脂與其它油脂按一定配比調(diào)和，使調(diào)和油脂中的飽和酸含量為２０％～５０％，飽和酸中棕櫚酸所占的比率為５０％以上。在調(diào)和配比中有足夠的高芥酸油脂，使調(diào)和油脂中的芥酸含量在２．５％以上，然后將這一調(diào)和油脂進行定向酯交換反應。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 采用 定向 交換 生產(chǎn) 脂肪 產(chǎn)品 工藝 | ||
【主權項】：
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