[其他]雙殼貝的冷凍保存方法無效
| 申請號： | 85102734 | 申請日： | 1985-04-16 |
| 公開（公告）號： | CN85102734B | 公開（公告）日： | 1987-09-02 |
| 發明（設計）人： | 豐田恭平 | 申請（專利權）人： | 日本水產株式會社 |
| 主分類號： | A23B4/08 | 分類號： | A23B4/08 |
| 代理公司： | 中國國際貿易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 吳大建,羅宏 |
| 地址： | 日本東京都千*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | 本發明冷凍保存方法包括，在不致于使雙殼貝殼開口的條件下將其加熱殺菌后，進行凍結或將雙殼貝浸漬在單獨由食鹽水或含堿性化合物，糖類和甘油中的任一種或多種的食鹽水組成的浸漬液中進行凍結。另一方面，本發明方法包括，在不致于使雙殼貝殼開口的條件下將其加熱殺菌后，浸漬在單獨由食鹽水或含堿性化合物，糖類和甘油中的任一種或多種的食鹽水組成的浸漬液中進行凍結。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 雙殼貝 冷凍 保存 方法 | ||
【主權項】：
1.雙殼貝的冷凍保存方法，其特征是將雙殼貝加熱殺菌至尚未開口的程度進行凍結，或浸漬在食鹽水或含有堿性化合物、糖類、甘油中的任何一種或數種的食鹽水形成的浸漬水溶液中原封帶殼凍結。
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