[其他]紅曲色素多糖片的制造方法無效
| 申請號： | 85103584 | 申請日： | 1985-05-13 |
| 公開（公告）號： | CN85103584B | 公開（公告）日： | 1986-10-08 |
| 發明（設計）人： | 張永權;談家林;章夫容;孫亮琦 | 申請（專利權）人： | 寧夏輕工業設計研究所 |
| 主分類號： | C12P17/18 | 分類號： | C12P17/18;A23L1/28;//;C22R166) |
| 代理公司： | 寧夏發明專利服務中心 | 代理人： | 劉麗賢 |
| 地址： | 寧夏回族自*** | 國省代碼： | 寧夏;64 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 高穩定性紅曲色素的制造方法。本發明采用微生物發酵法制取用作食品添加劑的天然紅色素。原始出發菌株經多次誘變得到一株紅曲色素高產菌株紅曲紅曲霉M130。用此菌株發酵制取紅曲色素，發酵液總色價平均在160U/ml，最高達287U/ml。用蛋白質等電點法沉淀制得蛋白質紅曲色素粉.加多糖制成紅曲色素多糖片，提高了紅曲色素的耐光、耐熱性，達到長期日光照射不變色的良好效果。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 穩定性 紅曲 色素 制造 方法 | ||
【主權項】：
1、通過紅曲紅曲霉（Monascusanka）在一種培養基中發酵，將所得發酵濾液加蛋白質，于等電點收集蛋白質紅曲色素沉淀并制造紅曲色素短梗霉多糖片的方法，其特征在于所用的紅曲紅曲霉菌是紅曲紅曲霉菌的誘變株MonascusankaNakazawaetSatoM130（CGMCC，0006號），發酵后制得的蛋白質紅曲色素與短梗霉多糖溶液混合后干燥，制得紅曲色素多糖片。
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