[其他]α-麥芽糖結晶無效
| 申請號： | 85105158 | 申請日： | 1985-07-06 |
| 公開（公告）號： | CN85105158A | 公開（公告）日： | 1986-12-31 |
| 發明（設計）人： | 三橋正和;堺修造;三宅俊雄 | 申請（專利權）人： | 株式會社林原生物化學研究所 |
| 主分類號： | C13K7/00 | 分類號： | C13K7/00;A61K9/08;A23L1/22 |
| 代理公司： | 中國國際貿易促進委員會專利代理部 | 代理人： | 辛敏忠,顧柏棣 |
| 地址： | 日本國岡山縣*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | 一種含55％或以上α-麥芽糖異構體的結晶α-麥芽糖的制備方法，該方法包括從含85％或更高的高純麥芽糖制備含水量低于10％(W/W)的高濃度糖漿；在種子結晶存在下，在50-130℃之間從糖漿結晶出α-麥芽糖；回收含α麥芽糖異構體55％或更高的結晶α-麥芽糖。α-麥芽糖結晶在水溶液的溶解度及分散性均優于β-結晶麥芽糖。α-結晶麥芽糖是食品與制藥的合適麥芽糖材料。高抗變褐和變質的方便腸胃外高營養品也是用α-麥芽糖結晶制備的。 | ||
| 搜索關鍵詞： | 麥芽糖 結晶 | ||
【主權項】：
1、一種α-麥芽糖結晶，其特征在于含有至少55%(W/W)的α-麥芽糖異構體(百分比數基于干固體計算)，其余的主要是β-麥芽糖異構體。
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